Tag: tofu
Coagulul de soia îmbunătățește conținutul de fibre alimentare și proteine din înghețată
Okara, un produs secundar din producția de tofu și lapte de soia, poate îmbunătăți conținutul de fibre și proteine al înghețatei – dar are...
Piața alimentelor pe bază pe plante „s-ar putea apropia de punctul de saturație”
În ciuda popularității sale în creștere, nimeni nu ar putea garanta că sectorul vegetal va rămâne pe o traiectorie de creștere, potrivit unui recent...
Franta interzice folosirea denumirii de carne pentru alimentele vegetale
Producatorii francezi de alimente ar putea fi nevoiti sa gaseasca nume alternative pentru burgeri sau alte alimente alternative pentru carne.
Franta doreste sa interzica folosirea...
O furtună într-o ceașcă de tofu? Industria lactatelor ar trebui să se concentreze asupra inovării
Industria produselor lactate ar trebui să înceteze să mai controleze rafturile supermarketurilor pentru a descoperi încălcări legate de etichetare, precum mențiuni de tipul „laptele...
Piata substitutelor carnii este de asteptat sa atinga 5,2 mld.USD pana in 2020
Piata inlocuitorilor carnii va creste ca urmare a tendintei consumatorilor de a cumpara produse alimentare mai sanatoase si a cererii din ce in ce...
