Tag: tofu

3 predicții din domeniul alimentar care s-au adeverit în 2025 și 3 care nu au trecut testul realității

Ingrediente author RO.aliment -
Industria alimentară a intrat în 2025 încărcată de așteptări, analize și predicții ambițioase. La finalul lui 2024, experții vorbeau...

Coagulul de soia îmbunătățește conținutul de fibre alimentare și proteine din înghețată

Ingrediente author RO.aliment -
Okara, un produs secundar din producția de tofu și lapte de soia, poate îmbunătăți conținutul de fibre și proteine...

Piața alimentelor pe bază pe plante „s-ar putea apropia de punctul de saturație”

Carne RO.aliment MEDIA -
În ciuda popularității sale în creștere, nimeni nu ar putea garanta că sectorul vegetal va rămâne pe o traiectorie...

Franta interzice folosirea denumirii de carne pentru alimentele vegetale

Etichetare RO.aliment MEDIA -
Producatorii francezi de alimente ar putea fi nevoiti sa gaseasca nume alternative pentru burgeri sau alte alimente alternative pentru...

O furtună într-o ceașcă de tofu? Industria lactatelor ar trebui să se concentreze asupra inovării

Etichetare RO.aliment MEDIA -
Industria produselor lactate ar trebui să înceteze să mai controleze rafturile supermarketurilor pentru a descoperi încălcări legate de etichetare,...

Piata substitutelor carnii este de asteptat sa atinga 5,2 mld.USD pana in 2020

Carne RO.aliment MEDIA -
Piata inlocuitorilor carnii va creste ca urmare a tendintei consumatorilor de a cumpara produse alimentare mai sanatoase si a...