Tehnologia ”blockchain” va “declanșa” schimbări importante în lanțul alimentar

Întreg lanțul de distribuție și aprovizionare al industriei alimentare și-ar putea îmbunătăți eficiența, siguranța alimentară și trasabilitatea, însă companiile vor trebui să renunțe la o mare parte din birocrația (formularistica) din prezent, se arată într-un raport.

Compania olandeză de servicii financiare Rabobank consideră că producătorii de alimente, inclusiv firmele din sectorul cărnii, ar trebui să exploreze posibilitățile oferite de tehnologia blockchain pentru a-și reduce costurile și a satisface cererea tot mai mare de produse fabricate într-un mod sustenabil. Rabobank a declarat că schimbările majore ale industriei alimentare, urmare a influenței tehnologiei blockchain ar putea aduce trei mari beneficii pentru lanțul de aprovizionare. Astfel, s-ar putea obține o reducere a costurilor de operare, urmare a câștigurilor de eficiență obținute din comisioane mai mici la tranzacții și plăți automatizate, rezultând procese mai rapide.

Al doilea beneficiu este creșterea transparenței. Informațiile partajate privind tehnologia blockchain înseamnă că odată ce datele sunt adăugate la un capăt al lanțului, acestea pot fi văzute de toate celelalte părți participante, ceea ce ar trebui să ofere un ajutor masiv în cazul problemelor legate de siguranța alimentară, făcând astfel ca produsele riscante să fie mai ușor de urmărit și rechemat.

Crearea de noi afaceri este al treilea beneficiu. Rabobank a enumerat finanțarea bazată pe active, serviciile de gestionare a riscurilor, modelarea predictivă și noile platforme de tranzacționare pentru întreprinderile mici, ca domenii-cheie pentru o creștere a afacerilor.

Ajutor pentru firmele de carne afectate de probleme de siguranță alimentară

Peste 26.000 de tone de carne au fost retrase anul trecut de pe piață, în America, potrivit guvernului american. Harry Smit, analist senior la Rabobank, a explicat de ce “abordarea problemelor legate de siguranța alimentară” ar fi simplificată prin tehnologia blocchain.

“Rechemările de produse pot fi mult mai ușoare atunci când întregul lanț este transparent”, a spus el. “Transparența lanțului alimentar se traduce, de asemenea, în beneficii pentru reputației, domeniu în care liderii de piață se află într-o zonă negativă, de ceva timp. Încrederea într-un produs va deveni mai puțin dependentă de încrederea în furnizor, dar mai dependentă de informațiile disponibile în sistem. Acest lucru permite companiilor mai mici să stabilească prețuri bune pentru produsele lor, bazate pe caracteristicile intrinseci ale bunurilor pe care le furnizează, fără a avea în mod necesar o reputație de lungă durată.”

În timp ce Rabobank a subliniat aceste trei avantaje potențiale ale tehnologiei de tip blockchain asupra lanțului de aprovizionare, compania a declarat că cheia maximizării potențialului lor constă în “digitalizarea proceselor interne și externe”. Înseamnă că toată lumea din blockchain, de la furnizori, la supermarketuri, trebuie să participe pe deplin și să obțină toate înregistrarile online, a spus acesta. Nerespectarea acestui fapt de către unii dintre participanți la lanțul de aprovizionare și distribuție s-ar traduce prin faptul că acele caracteristici care ar putea îmbunătăți trasabilitatea și siguranța alimentară, ar fi compromise.