Cinci produse, un singur ingredient de bază: carnea de porc românesc. De la grătar la cuptor, Comtim România participă la ediția din acest an a competiției „Ora de bun gust” – Premiile Gustul Ales 2026 cu Porchetta; Cârnați picanți, roșii de Comtim; Fălcuțe de porc fără os; “Aripioare” de porc și Mici porc.
Carnea de porc este una dintre cele mai versatile produse: se potrivește la grătar, în tigaie, la cuptor sau în preparate gătite lent. Gustul și textura depind de felul în care e frăgezită și de condimentele alese. De la clasicele rețete românești la preparate reinterpretate, secretul stă în echilibrul dintre carne, grăsime și arome. Atunci când ele se întâlnesc, rezultatul este un preparat suculent.
Produsele înscrise în competiție
Porchetta
Este o reinterpretare românească a preparatului italian clasic. Cotletul de porc, cu fibră fină, se asociază cu pieptul mai suculent, apoi se rulează manual și se condimentează cu piper, boia, cuișoare, busuioc și cimbru. Se coace lent, apoi la foc mare, ca șoricul să devină crocant. Poate fi servită caldă, cu cartofi sau legume la cuptor, sau rece, feliată subțire, în sandvișuri.
Cârnați picanți, roșii de Comtim
Sunt făcuți din carne de porc românesc și au la bază o rețetă bănățeană reinterpretată. Culoarea roșie intensă vine natural, din boia și pulbere din suc de sfeclă, iar chili, piperul negru, coriandrul și chimenul le dau o iuțeală plăcută, care nu acoperă gustul cărnii. Membrana naturală face un înveliș crocant la gătire. Se potrivesc la grătar, în tigaie sau în cuptor, alături de muștar, hrean, murături sau fasole bătută.
Fălcuțe de porc fără os
Fălcuțele de porc fara os sunt apreciate pentru textura fragedă și gustul intens al cărnii. La Comtim sunt frăgezite și marinate cu piper, cimbru, coriandru, paprika și legume, gata de gătit. Se pretează gătirii lente, la cuptor sau înăbușite, până devin foarte fragede. Merg bine cu piure, mămăligă sau legume.
“Aripioare” de porc
“Aripioarele” sunt obținute din ciolan posterior de porc, tăiat în porții generoase, cu os. Sunt frăgezite și marinate cu boia, piper, ghimbir, usturoi și ceapă. La cuptor sau pe grătar se rumenesc, iar carnea se desprinde ușor de pe os. Ciolanul, un produs clasic al bucătăriei românești, primește astfel un format modern. Se servesc cu cartofi, varză călită sau salată.
Mici porc Comtim
Micii sunt vedeta grătarelor românești, iar Comtim îi face din carne de porc romaneasca, slanina, cu boia, piper, cimbru și usturoi. Slănina le dă suculența, iar condimentele completează gustul cărnii. Sunt gata de pus pe grătar sau pe plită și se servesc cu muștar, pâine proaspătă, cartofi prăjiți și murături.
Despre Comtim România
Comtim România este cel mai mare crescător de porci și producător de carne de porc din România. Compania gestionează un sistem 100% integrat care cuprinde fabrici de nutrețuri combinate, ferme și o fabrică de procesare a cărnii care oferă consumatorilor o gamă variată de produse din carne de porc românească, sub brandul Comtim.
Despre Comtim
Comtim este un brand 100% românesc, născut în anul 1967 în regiunea Banatului, fiind dezvoltat de oameni pasionați care au pus calitatea pe primul loc. Pentru a garanta savoarea inconfundabilă și calitatea superioară a produselor, animalele sunt hrănite exclusiv cu cereale românești atent selecționate.
Angajamentul Comtim pentru calitate, control și transparență este reflectat și prin programul 5V, care exprimă, prin cinci verigi, controlul și trasabilitatea cărnii de porc de origine românească, de la nașterea animalului până la produsul ambalat. Sigiliul 5V de pe ambalaj identifică produsele integrate în acest program, iar codul QR oferă consumatorului acces la informații despre traseul produsului. Prin programul 5V, Comtim aduce la raft o promisiune simplă și valoroasă: origine românească, control riguros de-a lungul întregului lanț de producție și transparență pentru consumator.
Astfel, fiecare produs Comtim beneficiază de avantajele unui lanț de producție complet integrat, care asigură standarde ridicate de siguranță alimentară, transparență și calitate, de la fermă până la raft.
PORCUL COMTIM ESTE NĂSCUT ȘI CRESCUT ÎN ROMÂNIA.
Produse în care producătorii români cred!
Ora de Bun Gust – Premiile Gustul Ales 2026 este despre produse în care producătorii români cred cu adevărat și pe care le pun, cu emoție, în fața unui juriu format din 14 specialiști. Pentru noi, fiecare produs înscris are în spate oameni, rețete și multă muncă. Participarea le aduce producătorilor feedback profesionist, iar pentru câștigători, însemnul Gustul Ales 2026, un semn de recunoaștere pe care consumatorii îl pot vedea la raft.
Fiecare produs are o poveste, iar noi ne bucurăm să o descoperim!
Prezentare generală Concurs “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2026
