Activitati de control in unitatile de productie din sectorul oualor si a produselor din oua

0
488

In perioada 18 iulie – 5 august 2016, s-a desfasurat o actiune la nivel national, pentru a verifica modul in care operatorii din domeniu respecta conditiile sanitare veterinare si de siguranta alimentelor referitoare la producerea oualor destinate comercializarii catre consumatorul final, precum si a produselor din oua, se arata intr-un comunicat ANSVSA.

Astfel, inspectorii din cadrul Directiilor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor judetene precum si a municipiului Bucuresti au efectuat controale oficiale in unitatile de productie din sectorul oualor si produselor din oua, pe intreg lantul alimentar.

In perioada mentionata au fost verificate 291 obiective: 157 exploatatii comerciale de gaini ouatoare, 5 exploatatii comerciale de gaini ouatoare de tip A, 26 centre de colectare oua, 92 centre de ambalare oua, precum si 11 unitati de procesare a oualor si de producere a oualor lichide.

Urmare a deficientelor constatate, inspectorii sanitari veterinari si pentru siguranta alimentelor au aplicat 23 de avertismente si 25 de sanctiuni contraventionale in valoare de 27.200 lei si au emis o Ordonanta de suspendare temporara a activitatii pentru o exploatatie comerciala de gaini ouatoare.

De asemenea, au fost retinute oficial 9.305 bucati oua destinate consumului uman, precum si cantitatea de 3.789 kg oua lichide.

Neconformitatile constatate si sanctionate au fost cele privind:
-nerespectarea conditiilor de biosecuritate la nivelul exploatatiilor comerciale de gaini ouatoare;
-nerespectarea cerintelor referitoare la notificarea bolilor (in functie de situatia epidemiologica), stabilite prin Ordinul presedintelui ANSVSA nr. 79/2008, precum si la completarea registrelor de tratamente, in unele exploatatii de gaini ouatoare;
-nerespectarea frecventei de prelevare a probelor de materii fecale, cadavre, praf (asternut) la puii de 1 zi, tineretul si gainile adulte din adaposturi, frecventa prevazuta in Programul National de Control al salmonelozelor zoonotice in efectivele de gaini ouatoare;
-deficiente privind elaborarea si implementarea programelor de biosecuritate la nivelul exploatatiilor comerciale de gaini ouatoare (cu referire in special la procedurile de dezinfectie, dezinsectie si de combatere a daunatorilor);
-desfasurarea activitatii de colectare a oualor in unitati care nu au fost inregistrate sanitar veterinar;
-deficiente privind implementarea programelor de autocontrol pentru stabilirea criteriilor microbiologice ale oualor si produselor din oua;
-deficiente referitoare la implementarea programelor de autocontrol pentru stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminanti;
-nerespectarea normelor sanitare veterinare privind conditiile de igiena si de temperatura in spatiile de ambalare si de depozitare a oualor;
-deficiente cu privire la trasabilitatea oualor, precum si la gestionarea si eliminarea subproduselor nedestinate consumului uman ;
-etichetare necorespunzatoare a oualor;
-nerespectarea normelor sanitare veterinare privind igiena si intretinerea spatiilor si a echipamentelor de lucru in unele unitati de ambalare si procesare a oualor;
-nu au fost recoltate probe apa, in vederea verificarii parametrilor fizico-chimici si microbiologici, in anumite exploatatii comerciale de gaini ouatoare si centre de ambalare oua.