Succes rasunator pentru cea de-a opta editie a expozitiei internationale GastroPan, care s-a desfasurat in perioada 7-9 aprilie 2016 la Targu Mures. Peste 20.000 de vizitatori au trecut pragul expozitiei pentru a se conecta la ultimele noutati tehnologice ale pietei, iar majoritatea celor 133 de expozanti din 25 de tari si-au planificat deja sa revina anul viitor cu standuri si mai spatioase.
Capacitatea de a reuni furnizorii de echipamente, ingrediente, ustensile si solutii cu producatorii, operatorii, specialistii si antreprenorii din domeniu a asigurat succesul expozitiei. Vizitatorii, specialisti din domeniul panificatiei, cofetariei si HoReCa, au regasit la standuri cele mai noi si eficiente solutii pentru afacerile pe care le desfasoara brutarii, cofetarii, patiserii, restaurante, cafenele, mori, magazine de specialitate, hoteluri, ciocolaterii, gelaterii.
Tehnologia si profesionalismul au fost in prim plan la standurile GastroPan
Vizitatorii GastroPan au avut ocazia de a experimenta, testa si degusta o gama variata de solutii, utilaje, tehnologii si ingrediente, prezentata la standurile celor 133 furnizori de talie mondiala de pe 4 continente, din tari precum Egipt, SUA, Germania, Franta, Grecia, Serbia, Bulgaria, Polonia, Olanda si China, care si-au expus solutiile pe o suprafata de 7.000mp. Tendintele evidentiate de catre expozanti la aceasta editie a GastroPan au fost natural si premium, prin utilizarea ingredientelor naturale si a pastelor pentru aromatizare cu continut ridicat de fructe, ciocolata, caramel, sau paste 100%, precum si preparate pentru decorare si inglobare (variegati) cu bucati de fructe, creme onctuoase sau creme cu insertii crocante, forme elegante si combinatii de gusturi si texturi surprinzatoare: soft-crunchy, dulce-sarat, cald-rece. De asemenea, nu au lipsit echipamentele performante produse de furnizori care au o foarte buna reputatie pe plan mondial: cele mai eficiente cuptoare, linii de divizare, formare aluat, cuptor rotativ, malaxor cu cuva extractibila, mixer planetar etc.
Numeroase demonstratii practice la standurile expozantilor
Anul acesta expozitia GastroPan a fost din nou spatiul inovatiei si al creativitatii, gazduind si mai multe programe demonstrative, degustari care au evidentiat utilitatea si eficienta conceptelor si tehnologiilor expuse. La standurile expozantilor brutari, bucatari, cofetari si cake designeri premiati la olimpic si mondial si-au impartasit talentele cu miile de vizitatori, care au avut si posibilitatea de a degusta diferite produse pregatite la standurile expozantilor (produse de patiserie, pizza, inghetata, cartofi pai, cafea, diferite deserturi, vinuri etc.). Sculptura in legume si fructe, modelajul din pasta de zahar, si tehnica modelarii zaharului tras, suflat si turnat au fost printre cele mai atractive demonstratii la GastroPan 2016.
Am premiat Painea si Tortul Anului 2016
Cei mai buni 182 brutari, cofetari si bucatari din toate colturile tarii s-au intrecut la Concursurile GastroPan. Pe langa Painea Anului 2016 fabricata industrial in Romania, Painea Anului 2016 realizata artizanal in Romania si Tortul Anului 2016, au mai fost premiate cele mai bune produse de patiserie, cele mai reusite platouri culinare si cele mai impresionante lucrari artistice din aluat de panificatie, fructe si legume sau pasta de zahar.
GastroPan 2016: o investitie rentabila pentru expozanti
Dupa primul bilant al organizatorilor GastroPan 2016, pe standurile expozantilor s-au concretizat, de-a lungul celor trei zile de expozitie, afaceri estimate la peste cinci milioane de euro, insa valoarea beneficiilor pe termen lung in urma negocierilor purtate si a contractelor incheiate se ridica la peste 50 milioane de euro. Cei 133 de expozanti spun ca deja au avut vanzari semnificative de aparate, utilaje, dar si ustensile. Firme straine, venite pentru prima data la GastroPan, au fost incantate de ceea ce au obtinut de la aceasta participare, spunand ca este unul dintre evenimentele cele mai reusite din domeniu. A fost subliniat, in toate feedback-urile primite de la participanti, importanta pe care a avut-o pentru firmele expozante selectarea vizitatorilor si folosirea eficienta a timpului petrecut la GastroPan.
