Productia mondiala de zahar – deficit record pentru al doilea an consecutiv

0

Este poate ingredientul cel mai defaimat de pe planeta – dar este de asteptat, ca productia globala de zahar sa scada, neacoperind cererea, pentru al doilea an consecutiv, potrivit departamentului de cercetare a pietei de agrobusiness al Informa.

Deficitul de productie va conduce la cresteri de pret, exacerbate si de “efectul puternic” pe care conditiile meteorologice le-au avut asupra productiei, arata cei de la Informa.
Anul 2016-17 va fi ultimul sezon pentru piata cand in tarile din cadrul Uniunii Europene (UE) productia de zahar se afla sub sceptrul constrangerilor stabilite prin sistemul actual al cotelor, si cand preturile minime pentru sfecla de zahar vor fi eliminate.

Avand in vedere incertitudinea legata de potentialele preturi scazute, acest lucru ar putea insemna ca unii fermieri s-ar putea hotara sa treaca la culturi alternative, creand instabilitate pe piata.

In China – in prezent al patrulea cel mai mare producator din lume si al treilea cel mai mare consumator de zahar – productia de trestie este sub semnul incertitudinii ca urmare a secetei, preturilor scazute si cresterii costurilor, in ciuda stimulentelor guvernamentale oferite pentru incurajarea producatorilor.

Si, in India, vremea nefavorabila a dus la o productie de trestie de zahar mai mica, dar cererea interna slaba se traduce prin faptul ca s-ar putea sa nu fie necesar sa se apeleze la importuri.

Dar, in ciuda perspectivelor sumbre, imaginea globala este putin mai buna, comparativ cu ultimii ani, preturile dand semne ca ar putea sa-si revina. Este primul an in care preturile la zahar au inregistrat cresteri sanatoase, pierdere combinata intre 2011 si 2015 ramanand insa la 65% din pretul zaharului inreistrat in 2010.

Christoph Berg, managing director la FO Licht, departamentului de cercetare a pietei de agrobusiness al Informa, a comentat: “Dupa cinci ani slabi, se pare ca in 2017, producatorii de zahar se pot astepta la inceputul unei perioada mai lungi de crestere a preturilor. In timp ce zaharul a pierdut 65% din valoarea sa intre 2011 si 2015, indulcitorii a inregistrat o revenire impresionanta, in acelasi interval de timp, atingand maximele ultimilor patru ani. Pentru cat timp inainte ca un nou boom al productiei sa determine o noua scadere a preturilor? Anul urmator este plin de intrebari, iar industria trebuie sa fie la curent cu toate schimbarile atunci cand trebuie sa ia decizii in cunostinta de cauza, in aceasta perioada de incertitudine.

zahar_2Prognozele facute publice la inceputul lunii arata ca piata mondiala de stevie – cel mai bine-cunoscut indulcitorul alternativ – se va extinde cu o rata de 8% pe an, atingand o valoare a vanzarilor de 565 milioane $, pana in 2020. Se anticipeaza ca, pana in 2020, stevia va reprezenta 15% din piata indulcitorilor la nivel mondial.