Tag: indulcitor

Acesulfamul K declarat sigur de către EFSA

Siguranță author RO.aliment -
Acesulfamul K, un îndulcitor popular utilizat în băuturi carbogazoase, dulciuri și shake-uri proteice, a fost reevaluat în urma unor...

Reciclarea întregii păstăi de cacao: O nouă eră pentru industria ciocolatei

Ingrediente author RO.aliment -
Industria ciocolatei trece printr-o transformare semnificativă, stimulată de nevoia de sustenabilitate și de reducerea deșeurilor. Reciclarea pielii, pulpei și zahărului...

Impactul fructozei asupra organismului – cercetări recente

Siguranță author RO.aliment -
Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS), cunoscut și sub denumirea de izoglucoză sau glucoză-fructoză, este un îndulcitor frecvent...

Fructul călugărului „nu mai este nou” în UE

Ingrediente author RO.aliment -
Decocturile din fructul călugărului vor fi acum disponibile pe piața UE. Fructul călugărului nu mai este clasificat ca un...

Îndulcitorul artificial neotamul nu crește pofta de mâncare, dar ar putea afecta intestinul

Ingrediente author RO.aliment -
Neotamul este folosit pentru a îndulci băuturi, sosuri și produse de panificație dulci. S-a descoperit recent că neotamul nu are...

Sucraloza-6-acetat sub microscop: cercetările relevă posibile efecte genotoxice

Siguranță author RO.aliment -
Un studiu relevă posibilele efecte genotoxice ale sucralozei-6-acetat și impactul său asupra sănătății intestinului, afectând mărcile de îndulcitori cunoscuți...

OMS clasifică aspartamul drept „posibil cancerigen”, dar sigur de consumat în limitele zilnice furnizate de ghiduri

Siguranță author RO.aliment -
Aspartamul este un îndulcitor popular ce înlocuiește zahărul și este utilizat în produse precum Diet Coke, Fanta și guma...

Roșcovele – îndulcitor natural cu IG scăzut pentru batoanele energizante

Ingrediente author RO.aliment -
CarobWay își prezintă înlocuitorul pentru zahăr pe bază de roșcove în batoane energizante, la IFT23. Startup-ul CarobWay cu sediul în...

Îndulcitorul sucraloză poate suprima celulele T ale sistemului imunitar

Ingrediente author RO.aliment -
Experimentele pe șoareci au arătat că există o asociere puternică între consumul de sucraloză și capacitatea sistemului imunitar de...

Eritritolul și riscul pentru sănătate: cât de multă greutate se află în spatele afirmațiilor?

Ingrediente author RO.aliment -
Eritritolul rămâne un instrument important în lupta împotriva creșterii în greutate pe termen lung și riscul de îmbolnăvire, potrivit...

Produse de cofetărie cu aport redus de energie prin utilizarea poliolilor

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2021/1175 AL COMISIEI din 16 iulie 2021, de modificare a anexei II la Regulamentul...

Avertizare de la Organizatia Mondiala a Sanatatii vis-a-vis de produsele dedicate bebelusilor

Sanatate RO.aliment MEDIA -
Organizatia Mondiala a Sanatatii a avertizat publicul cu privire la cantitatea prea mare de zaharuri continuta de produsele alimentare...