Tag: indulcitor
Reciclarea întregii păstăi de cacao: O nouă eră pentru industria ciocolatei
Industria ciocolatei trece printr-o transformare semnificativă, stimulată de nevoia de sustenabilitate și de reducerea deșeurilor.
Reciclarea pielii, pulpei și zahărului conținute în fructele de cacao...
Impactul fructozei asupra organismului – cercetări recente
Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS), cunoscut și sub denumirea de izoglucoză sau glucoză-fructoză, este un îndulcitor frecvent utilizat în produse precum băuturi...
Fructul călugărului „nu mai este nou” în UE
Decocturile din fructul călugărului vor fi acum disponibile pe piața UE. Fructul călugărului nu mai este clasificat ca un aliment nou în Uniunea Europeană,...
Îndulcitorul artificial neotamul nu crește pofta de mâncare, dar ar putea afecta intestinul
Neotamul este folosit pentru a îndulci băuturi, sosuri și produse de panificație dulci. S-a descoperit recent că neotamul nu are niciun impact asupra apetitului. Dar...
Sucraloza-6-acetat sub microscop: cercetările relevă posibile efecte genotoxice
Un studiu relevă posibilele efecte genotoxice ale sucralozei-6-acetat și impactul său asupra sănătății intestinului, afectând mărcile de îndulcitori cunoscuți sub numele de Splenda.
Un studiu...
OMS clasifică aspartamul drept „posibil cancerigen”, dar sigur de consumat în limitele zilnice furnizate de ghiduri
Aspartamul este un îndulcitor popular ce înlocuiește zahărul și este utilizat în produse precum Diet Coke, Fanta și guma de mestecat Mars Extra. Îndulcitorul...
