Tag: zahar
Soluții pentru produsele alimentare cu conținut redus de zahăr | Conferința...
În contextul creșterii cererii pentru produse cu conținut redus de zahăr, mari furnizori de
ingrediente au venit cu soluții inovatoare, pentru a obține produse alimentare...
Industria zahărului s-a prăbușit ca urmare a declanșării crizei coronavirus
Zahărul și-a pierdut o treime din valoarea pe piața mondială de la începutul restricțiilor impuse de evoluția coronavirusului, afirmă Timothé Masson, economist la Asociaţia...
Industria agroalimentară și efectele pandemiei (raport al Comisiei Europene)
Pandemia de coronavirus (COVID-19) provoacă dificultăţi fără precedent pentru sectorul agroalimentar al UE. Acest sector răspunde şi se adaptează noilor circumstanţe cu eficienţă, susţinut...
Prețul uleiurilor vegetale a crescut pentru a șasea lună consecutiv. Cum...
Prețurile mondiale la alimente s-au situat, în luna decembrie 2019, la cea mai ridicată valoare din ultimii cinci ani, pe fondul majorării semnificative a...
Acciza nearmonizata pentru bauturile racoritoare cu continut ridicat de zahar
Ministerul Finantelor Publice a publicat un proiect de ordonanta de urgenta prin care se introduce o noua acciza nearmonizata pentru bauturile racoritoare cu continut...
Avertizare de la Organizatia Mondiala a Sanatatii vis-a-vis de produsele dedicate...
Organizatia Mondiala a Sanatatii a avertizat publicul cu privire la cantitatea prea mare de zaharuri continuta de produsele alimentare dedicate bebelusilor.
„In cazul a aproximativ...
Consumatorii romani nu vor fi taxati pentru sucurile cu cantitati mai...
Comisia de Sanatate din Camera Deputatilor a respins proiectul de lege care prevedea taxarea suplimentara a sucurilor cu un continut ridicat de zahar. Avizul...
Restructurarea pietei regionale associate cresterii preturilor la zahar in UE
De la minimele istorice inregistrate anul trecut, preturile spot la zahar au inceput sa isi revina in Uniunea Europeana, in timp ce preturile la...
“Consumatorii au fost indusi in eroare”: BEUC insista asupra faptului ca...
Organizatia Europeana a Consumatorilor (BEUC) a cerut din nou Comisiei Europene sa interzica industriei alimentare sa mai faca declaratii de sanatate inselatoare, prin neintroducerea...
O noua tehnologie pentru a reduce cantitatea de zahar din sucuri
Start-up-ul israelian, Better Juice, a dezvoltat o noua tehnologie enzimatica pentru a reduce cantitatea de zaharuri simple din sucuri, transformandu-le in fibre.
Compania a declarat...
Dupa dezamagirea izoglucozei, industria amidonului din UE priveste cu speranta la...
A trecut un an de cand cotele de zahar au fost eliminate in UE, dar contrar sperantelor (producatorilor de amidon) si temerilor (promotorilor din...
Zaharul, sarea si grasimile diminueaza “perceptia nutritiva”
Un nou studiu francez arata ca "semnalarea nutrientilor" sau capacitatea de a simti prezenta unui nutrient prezent in alimente devine mai putin eficienta si...
Tehnologie de reducere a continutului de zahar, in Europa
Südzucker a incheiat un parteneriat cu start-up-ul israelian DouxMatok pentru comercializarea solutiei firmei israeline de reducere a zaharului, in Europa.
O noua tehnologie pusa la...
Taxa pe zahar din Regatul Unit are un “impact minim” asupra...
Primele patru luni de aplicare a taxei pe zahar din Marea Britanie nu au reusit sa creeze schimbari semnificative in comportamentul consumatorilor; dar a...
Zero zahar in bauturile calde de la automate
Asociatia Europeana a Producatorilor de Automate pentru Bauturi (European Vending Machine Manufacturers Association - EVMMA), membra a Asociatiei Europene de Masini Automate & Coffee...
Acciza pe bauturile racoritoare, in functie de zahar. Proiect USR
Uniunea Salvati Romania a depus la Senat un proiect de lege care prevede o acciza diferentiata in functie de continutul de zaharuri al bauturilor...
Nestlé reinventeaza zaharul
Zaharul din batoanele Milkybar Wowsomes, produse de Nestlé, se dizolva mult mai rapid. Aceasta proprietate face ca producatorul sa aiba nevoie de o cantitate...
Cum se pregateste industria europeana a amidonului sa devina un jucator...
Dupa aproape 50 de ani de restrictii si cote, industria europeana a amidonului poate produce cat de multa izoglucoza doreste. Dar odata cu castigarea...
Pectina ”clean label” poate scurta lista de ingrediente
Pectina produsa de DuPont pentru gemurile cu continut redus de zahar si inghetate poate ”curata etichetele” prin eliminarea nevoii de saruri de calciu.
Pectina numita...
“Fara zahar adaugat” plus un indulcitor? “Pur si pur si simplu...
In cazul in care un produs din UE are mentiunea "fara adaos de zahar", acesta nu poate contine niciun indulcitor adaugat, natural sau artificial....
Firmenich crede că aroma anului pentru 2018 este smochina: “Reprezintă sănătatea...
Aceasta a crescut în popularitate în ultimii ani, datorită profilului complex al aromei, beneficiilor de sănătate, versatilității în rețete dulci și sărate, precum și...
Proiect: ambalaje cu zahăr care extind termenul de valabilitate
Oamenii de știință au descoperit o modalitate simplă de protejare a alimentelor împotriva contaminării bacteriene, modalitate care utilizează un strat de „sticlă de zahăr”...
De ce a fost afectată piața zahărului, cacao și fructelor cu...
Ingredientele de bază din industria de cofetărie din Europa, cum ar fi trestia de zahăr, alunele și migdalele, sunt vulnerabile la deficitul de apă...
Jackfruit, următorul pas important în alternativele la carne pe bază de...
Bogat în fibre și fără zahăr, jackfruit sunt cele mai mari fructe din lume cu o textură a fibrei care poate fi mărunțită, tocată...
Este timpul să regândim etichetarea nutrițională, spun oamenii de știință
Este timpul să trecem dincolo de perspectiva unidimensională care arată doar individual conținutul de grăsimi, zahăr sau proteine, spun oamenii de știință, transmite Food Navigator.
Mai...
Controlul complet al temperaturii în procesele de panificație
ACCU-CHILL™ pentru panificație este un procedeu brevetat de Linde pentru răcirea directă a materiei prime, ce în prezent funcționează în peste 50 de fabrici....
Până în 2020 EFSA va stabili care este doza maximă admisibilă...
Ca urmare a solicitării venite din partea unor țări precum Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia, EFSA va emite un aviz cu privire la...
Industria europeana a bauturilor racoritoare planifica reducerea zaharului, mai repede
Industria europeana a bauturilor racoritoare s-a angajat sa reduca continutul de zahar adaugat din produsele sale, cu inca 10%, pana in 2020.
Uniunea Asociatiilor Europene...
Productia mondiala de zahar – deficit record pentru al doilea an...
Este poate ingredientul cel mai defaimat de pe planeta - dar este de asteptat, ca productia globala de zahar sa scada, neacoperind cererea, pentru...
FAO: Preturile produselor alimentare au scazut pentru al 5-lea an consecutiv
Pretul carnii pe piata internationala a scazut cu 7% in 2016, comparativ cu media anului 2015 conform datelor furnizate de FAO (Organizatia Natiunilor Unite...
Cercetatorii de la Nestlé au creat zahar cu o structura noua
Oamenii de stiinta de la Nestle au descoperit o modalitate de a crea o noua structura a zaharului, care ar putea permite o reducere...
O dulce perspectiva: prognoza Technavio pentru piata europeana a zaharului si...
Razboiul preturilor cu stevia, dorinta din ce in ce mai mare a consumatorilor pentru indulcitori naturali si o "mega explozie" a productiei de zahar...
Masina de ambalat verticala de la Eurodac este ideala pentru ambalarea...
Masina de ambalat verticala EDA 360/420 este ideala pentru ambalarea produselor granulate, prafoase, forme neregulate in pungi tip pillow sau gusseted cu sau fara...
Scaderi de preturi de 10-13% la produsele de baza
Cele mai mari scaderi de preturi in luna decembrie 2015, comparativ cu luna decembrie 2014 s-au inregistrat la malai, oua, zahar, carne de porc,...
ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE
CELE MAI NOI STIRI
EFSA face apel pentru acordarea de asistență științifică și tehnică
Toți partenerii naționali ce activează în domeniile de referință ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) sunt invitați să transmită intenția de includere în...
