Tag: alimente fermentate
După 18 ani de cercetări, o primă estimare a numărului microbilor vii din alimente poate fi obținută
O echipă de experți în știința alimentației și nutriție a clasificat date despre diete obținute pe parcursul a 18 ani pentru a estima consumul...
Nutriție și sănătate în managementul greutății – ziua 1, partea a 2-a, Maratonul NNS 2022
Obezitatea este o mare și prioritară problemă de sănătate publică. Între multiplele sale cauze se găsește și alimentația hipercalorică, dezechilibrată macro și micronutrițional. În...
Alimentația și bolile cronice – noutăți și perspective – ziua 1 Maratonul NNS 2022
M iercuri, 23 martie 2022, în prima parte a primei zile de Maraton NNS - Nutriție Nutrienți Sănătate, publicul a putut asista la...
Oamenii de știință creează o definiție internațională pentru alimentele fermentate
O echipă de oameni de știință organizată de ISAPP a creat prima definiție de consens internațional pentru alimentele fermentate.
Lucrarea, publicată în Nature Reviews Gastroenterology...
