Tag: culturi initiale
DSM a lansat Delvo®ONE: primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru iaurturi
Royal DSM, companie globală, bazată pe știință, a lansat recent primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru produse lactate fermentate, dezvoltate folosind noua platformă...
O soluție biotehnologică pentru baconul fără nitriți
Inginerii olandezi de la Vaess au dezvoltat o soluție biotehnologică inovatoare care poate înlocui utilizarea controversată a nitriților în produsele din carne precum baconul...
