Un nou val de presiuni asupra industriei alimentare este așteptat în următoarele 18 luni, pe fondul revenirii fenomenului climatic El Niño. După ani marcați de pandemie, conflicte geopolitice, criza energetică și perturbări logistice, producătorii se confruntă cu riscul unor noi creșteri ale costurilor pentru ingrediente, ambalaje și transport.
Agențiile meteorologice estimează că actualul episod El Niño va atinge intensitatea maximă între noiembrie 2026 și ianuarie 2027. Deși fenomenul ar urma să slăbească ulterior, efectele economice ar putea continua mult timp după revenirea condițiilor meteo la normal, pe măsură ce pierderile agricole și problemele logistice se transferă treptat în lanțurile de aprovizionare. Potrivit specialiștilor în achiziții citați de Beroe, următoarele trei luni vor fi decisive pentru companiile alimentare. Deciziile privind contractele, furnizorii și stocurile ar putea determina nivelul de expunere al producătorilor la viitoarele creșteri de preț.
Cereale, cacao și uleiurile vegetale, printre cele mai vulnerabile categorii
Impactul El Niño nu va apărea simultan în toate segmentele industriei. Produsele proaspete sunt așteptate să resimtă primele efectele fenomenelor extreme, precum seceta, temperaturile ridicate sau inundațiile. Cerealele precum grâul și orezul ar putea fi afectate în interval de trei până la șase luni, în timp ce alimentele procesate și produsele ambalate ar putea înregistra creșteri de costuri după șase până la 12 luni.
Orezul reprezintă un exemplu al modului în care problemele locale pot genera efecte globale. India, cel mai mare exportator mondial de orez, ar putea influența piețele internaționale dacă decide să limiteze exporturile pentru a proteja consumul intern. O astfel de măsură ar putea determina cumpărătorii să se orienteze către alte cereale, crescând presiunea asupra prețurilor la grâu. Cacaoa rămâne o altă zonă sensibilă, după doi ani de recolte slabe în Africa de Vest. Estimările indică noi creșteri ale prețurilor, în timp ce uleiurile vegetale continuă să fie afectate de incertitudinile privind producția agricolă globală.
Producătorii trebuie să-și regândească strategiile înainte de creșterea prețurilor
Presiunile nu se limitează la materiile prime agricole. Ambalajele și transportul devin factori suplimentari de risc. Reducerea producției de aluminiu în unele regiuni afectate de secetă și posibilele restricții de navigație prin Canalul Panama ar putea crește costurile logistice pentru ingrediente și produse finite. Specialiștii recomandă producătorilor să evite acumularea excesivă de stocuri și să se concentreze pe identificarea materiilor prime cu cel mai mare risc de perturbare. Extinderea contractelor pentru ingrediente vulnerabile, diversificarea furnizorilor și renegocierea condițiilor logistice ar putea deveni măsuri esențiale pentru protejarea marjelor.
Pentru companiile mici și mijlocii, care nu pot concura cu marile grupuri la nivel de volum de achiziții, avantajul ar putea veni dintr-o planificare mai riguroasă și o monitorizare atentă a piețelor. Chiar dacă El Niño se va diminua în 2027, efectele comerciale ale fenomenului climatic ar putea continua ani de zile. Contractele semnate, recoltele obținute și strategiile de aprovizionare stabilite în perioada următoare vor influența prețurile alimentelor mult după încheierea episodului meteorologic.
