Tag: detergenti
Controlul igienei în unitățile de procesare a cărnii
Cheia prelungirii termenului de valabilitate și a siguranței alimentare.
Menținerea unei igiene corespunzătoare în unitățile de procesare a cărnii este esențială pentru siguranța alimentară și...
Biofilmul – amenințarea ascunsă a industriei alimentare și a băuturilor
Un biofilm este o comunitate structurată de microorganisme (precum bacterii, fungi, alge sau protozoare), care se atașează de o suprafață și se înconjoară de...
Curățarea enzimatică – (R)Evoluția sustenabilității în industria alimentară
Într-o lume în care sustenabilitatea devine o prioritate tot mai mare, soluțiile de curățare pe bază de enzime reprezintă o schimbare revoluționară în industria...
CFIA 2022: soluții pentru limitarea retragerilor de produse
La ediția de anul acesta a expoziției CFIA ce avut loc la Rennes, în Franța, în perioada 8-10 martie, s-au evidențiat mai multe soluții...
