Tag: miros

Pofte alimentare și GLP-1 – ce trebuie să știe inginerii din industria alimentară

Nutritie author RO.aliment -
Este o concepție greșită frecvent întâlnită că medicamentele GLP-1 elimină poftele alimentare. În realitate, acestea nu le șterg, ci...

Cum poate știința senzorială conduce inovația și vindeca bolile actuale ale sistemului alimentar

Ingrediente author RO.aliment -
În peisajul extrem de competitiv și complex în care se află acum producătorii, acceptarea produsului se referă mai mult...

Truse de antrenarea mirosului?

Actualitate author RO.aliment -
Înainte de pandemie, aproximativ 3,3 milioane de persoane din Marea Britanie - 5% - erau afectate de pierderea mirosului....

Gust, textura, miros sau aspect: Care caracteristica senzoriala este cea mai importanta in ceea ce priveste preferinta generala?

Stiri RO.aliment MEDIA -
Dezvoltatorii de produse noi se concentreaza adesea pe preferinta generala exprimata de consumatori pentru un produs alimentar sau o...