Tag: subproduse

Cum pot producătorii de lactate să profite de boom-ul brânzei de vaci

Stiri author RO.aliment -
Odată ignorată pe rafturile supermarketurilor, brânza de vaci a ajuns în centrul atenției consumatorilor și investitorilor deopotrivă. Impulsul a...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Procesare RO.aliment MEDIA -
Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut din subproduse vegetale pentru a fi folosit în burgeri vegani...

Arome noi pentru brânzeturi, din coji de fructe și legume

Ingrediente author RO.aliment -
Soluția a fost găsită de o echipă de studenți din Iași pentru a combate risipa alimentară. Românii sunt în topul...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT Food - cea mai mare inițiativă de inovare alimentară din...

Vocea unitară a mediului academic la ROA SHOW 2021

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Ținând cont de viteza schimbărilor economiei de piață și la RO.aliment SHOW ne dorim să facilităm comunicarea dintre mediu...