„Hrana ca medicament”: piață în plină expansiune și strategie de sănătate pentru viitor
Conceptul de „hrană ca medicament” se află în centrul unei revoluții în industria alimentară și sanitară, devenind tot mai mult o punte între prevenție,...
Criza boabelor de cacao: Cum exploatarea ilegală a aurului amenință producția și prețurile
Sectorul producției boabelor de cacao se confruntă cu o criză majoră, determinată nu doar de schimbările climatice și bolile care afectează culturile, ci și...
Eticheta „bogat în proteine” cucerește Europa: între marketing, sănătate și comportament de consum
Consumul de alimente bogate în proteine a devenit un fenomen dominant în Europa, reflectând o schimbare profundă în preferințele alimentare ale consumatorilor.
De la băuturi...
Fedima oferă un grant de 20.000 euro pentru inițiative sustenabile în sectorul de panificație
Fedima, Federația Europeană a Producătorilor de Ingrediente pentru Panificație, Patiserie și Cofetărie, anunță lansarea programului de granturi în valoare de 20.000 euro, destinat susținerii...
Carnea de dinozaur cultivată ajunge în supermarketurile din Europa: între inovație alimentară și controverse etice
O premieră mondială în domeniul tehnologiei alimentare stârnește uimire și dezbateri aprinse: carnea de dinozaur cultivată în laborator a fost lansată oficial pe piață.
Produsă...
Studiu de ultimă oră: sucraloza, îndulcitorul artificial folosit pe scară largă, ar putea stimula pofta de mâncare
Un nou studiu publicat în prestigioasa revistă Nature Metabolism trage un semnal de alarmă în legătură cu unul dintre cei mai populari îndulcitori artificiali din...
