În contextul unei piețe tot mai dinamice, unde consumatorii devin din ce în ce mai atenți la impactul nutrițional al alegerilor alimentare, ProteinPlus by Expertarom Food Ingredients se poziționează ca un aliat esențial pentru profesioniștii din domeniul deserturilor și al înghețatei.
Conform celor mai recente studii realizate de INNOVA Market Insights, 26% dintre consumatori caută activ produse care oferă beneficii nutriționale sau funcționale pentru organism, cu accent pe alimentele bogate în proteine și superalimente. Tendința este susținută și de Euromonitor, care indică faptul că peste 50% dintre respondenți anticipează o creștere a preocupării pentru sănătate în următorii cinci ani – o dovadă clară a orientării către un stil de viață sănătos.
Produse adaptate cererii actuale
În acest peisaj, cererea pentru produse sănătoase, bogate în proteine și cu conținut redus de zahăr este în continuă ascensiune. Cofetarii și patiserii sunt provocați să inoveze și să răspundă acestor așteptări. Gama ProteinPlus oferă echilibrul perfect: ingrediente special formulate pentru a păstra gustul autentic al deserturilor tradiționale, adaptate însă cerințelor nutriționale actuale.
ProteinPlus Spreads
Creme tartinabile funcționale pentru cofetărie inovatoare
Cremele tartinabile din gama ProteinPlus reprezintă o oportunitate pentru maeștrii cofetari de a crea produse gourmet cu un profil nutrițional conștient. Formula lor specială permite utilizarea versatilă într-o gamă variată de aplicații – de la glazuri și toppinguri sofisticate, până la inserții fine în mousse-uri și creme.
Caracteristici cheie:
- 15% conținut proteic – peste 24% din energia totală provine din proteine, permițând etichetarea ca „bogat în proteine”.
- Doar 2% zahăr – îndulcite cu îndulcitori non-calorici de înaltă calitate, fără gust artificial.
- Textură cremoasă – ideală pentru o prelucrare facilă și încorporare omogenă în rețete.
- Gusturi variate – de la crema clasică de ciocolată cu alune, până la opțiuni sofisticate precum fistic, cocos sau caramel.
- Utilizări multiple – ca umplutură, topping, glazură sau ingredient în torturi, prăjituri, gogoși, eclere, rulade, muffins etc.
Avantaje pentru profesioniști:
- Lansarea de produse inovatoare cu eticheta High Protein, atrăgând un segment exigent de consumatori.
- Simplificarea dezvoltării rețetelor fără a compromite gustul.
- Creșterea valorii percepute – răspuns inteligent la cererea de guilt-free indulgence.
ProteinPlus – înghețată artizanală post-workout
Un produs în tendințe pentru gelaterii moderne
Creată pentru consumatorii activi și atenți la alimentație, înghețata artizanală ProteinPlus este alegerea ideală pentru gelateriile care doresc să introducă produse funcționale în meniu – fără compromisuri la gust sau textură.
Beneficii nutriționale majore:
- De 4 ori mai multe proteine – ideală pentru consumatorii activi.
- De 4 ori mai multe fibre – contribuie la senzația de sațietate.
- De 4 ori mai puțin zahăr – păstrează gustul autentic al înghețatei.
- Textură cremoasă și gust autentic – o experiență plăcută, fără compromisuri senzoriale.
Gama este ușor de integrat în fluxul de producție datorită mixurilor complete dezvoltate de Cremolinea by Expertarom Food Ingredients și face parte din linia Healthy & Wellness – un portofoliu dedicat gelateriei moderne.
Concluzie
Într-o perioadă în care consumatorii acordă o atenție tot mai mare produselor funcționale, iar profesioniștii din cofetărie, patiserie și gelaterie trebuie să fie creativi și adaptați, Expertarom Food Ingredients, prin gama ProteinPlus, oferă toate resursele necesare: de la ingrediente inovatoare, la idei de rețete și inspirație adaptată cerințelor pieței.
📞 Pentru detalii suplimentare, rețete, mostre sau asistență personalizată, vă invităm să contactați echipa noastră:
📍 Call-center Expertarom: 021 9242
📧 Email: vanzari@expertarom.com
