CRYOLINE® CW este un congelator criogenic versatil, multifunctional, care ofera posibilitatea de a comuta intre modul de congelare rapida IQF (congelare rapida individuala) si modul tunel de congelare standard cu banda plana.
Acesta utilizeaza tehnologia vibratiilor controlabile CRYOWAVE, care genereaza un nivel de vibratii reglabil, optim pentru produsele IQF (IQF), oferind in acelasi timp si posibilitatea de a functiona ca tunel standard pentru multe alte tipuri de produse alimentare, de forme si dimensiuni diferite.
Congelatorul este disponibil in mai multe modele, cu latimi de banda diferite, cu o capacitate de productie de 500-2700 kg/h.
Gama de echipamente CRYOLINE® permite congelarea si racirea criogenica a produselor alimentare cu azot si dioxid de carbon lichid, tehnologie care simplifica procesul de prelucrare a produselor alimentare.
Linde s-a implicat de-a lungul anilor in mod activ in dezvoltarea tehnologiilor de congelare criogenica.
Linde – lider absolut in domeniul tehnologiilor inovative de racire si congelare
Linde este liderul mondial in domeniul tehnologiilor inovative de racire si congelare, oferind solutii pentru cele mai dificile solicitari. Acestea includ o gama completa de echipamente de racire si congelare a alimentelor integrate in fluxul de productie. Aplicatiile respective utilizeaza dioxidul de carbon si azotul lichid pentru scaderea rapida a temperaturii alimentelor, fie ca o metoda de conservare a acestora, fie ca un mod de a imbunatati procesarea lor. Gazele criogenice lichefiate sunt de asemenea o modalitate eficienta, flexibila si practic nepoluanta fonic de a controla temperatura pe durata transportului alimentelor.
Modul in care Linde raspunde cerintelor de racire si congelare a produselor alimentare:
• Produse lactate
Manipularea produselor lactate sensibile, in special calirea inghetatei, stabilizarea cremelor si umpluturilor, etc.
• Produse uscate si patiserie
Congelarea produselor de panificatie semicoapte, rulouri congelate, covrigi si produse de patiserie preparate, etc.
• Peste si fructe de mare
Manipularea in siguranta a pestelui, fileului, fructelor de mare
• Fructe si legume
Mentinerea formei, texturii si gustului in urma decongelarii – in special la produse bogate de vitamine (capsuni, zmeura…)
• Carne
Reducerea riscului de contaminare pentru hamburgeri, mezeluri feliate, carne tocata, carne transata (cotlet)
• Preparate alimentare & catering
Mentinerea calitatii produsele congelate individual (IQF), mancaruri gata preparate, pizza, produse din aluat si prajite, produse glazurate.
Pentru mai multe informatii vizitati www.linde.ro
Contact
Linde Gaz Romania SRL
Timisoara 300136, str. Avram Imbroane nr. 9
Telefon: 0256 300 700
Fax: 0256 225 708
www.linde.ro
