facebook
Sunday, February 16, 2025

Tag: alternative vegetale

spot_imgspot_img

Lapte vegetal imprimat 2D: ce, de ce și cum?

Imprimarea 3D face furori în cazul plantelor, dar cum rămâne cu imprimarea 2D? În Germania, Veganz obține laptele de ovăz imprimat 2D și raportează...

Știați că există o alternativă de albuș de ou pe bază de năut care promite o structură „puternică, stabilă”

Alternativele pe bază de plante la albușuri se pot dovedi nepotrivite – la propriu – atunci când vine vorba de crearea de bezele, pavlova...

Explozia pieței de ouă pe bază de plante: care produse au cea mai bună funcționalitate pentru coacere?

Care alternative de ouă pe bază de plante au cea mai bună funcționalitate în panificație? ProVeg International ne indică o serie de soluții. Piața...

Europa: cafeaua cultivată în laborator a devenit realitate

Prima ceașcă de cafea europeană, dezvoltată prin agricultura celulară a fost preparată în Finlanda, gustul și mirosul fiind similar cu al cafelei obținute prin...

Scenarii plauzibile pentru industria produselor lactate (partea a 2-a): „Produsele lactate cultivate în laborator ating scalabilitatea de masă”

Într-un scenariu plauzibil pentru viitorul produselor lactate, principalele produse alimentare din întreaga lume își obțin o mare parte din materia primă lactată din fabrici...