Tag: carne cultivata

Ingredientul invizibil care decide viitorul cărnii cultivate

Ingrediente author RO.aliment -
Carnea cultivată este considerată una dintre cele mai promițătoare inovații din industria alimentară, dar drumul spre comercializare la scară...

Industria cărnii cultivate: cine iese din joc și de ce sectorul intră într-o fază de consolidare accelerată

Procesare author RO.aliment -
Industria cărnii cultivate, considerată până recent una dintre cele mai promițătoare direcții ale tehnologiei alimentare, traversează o perioadă de...

EFSA – De la laborator la masă: Cum reglementează diferite piețe alimentele noi

EFSA author RO.aliment -
Înainte de a putea fi lansate pe piață, alimentele noi au nevoie de aprobarea autorităților din domeniu. Există avantaje...

Gourmey reduce costurile cărnii cultivate la 7 euro/kg

Procesare author RO.aliment -
Or putea carnea cultivată să atingă păritatea prețurilor cu carnea obișnuită? Startup-ul francez Gourmey a făcut furori anul trecut, când...

Carnea de dinozaur cultivată ajunge în supermarketurile din Europa: între inovație alimentară și controverse etice

Procesare author RO.aliment -
O premieră mondială în domeniul tehnologiei alimentare stârnește uimire și dezbateri aprinse: carnea de dinozaur cultivată în laborator a...

Agricultura celulară: Franța lansează proiectul Aprovals

Procesare author RO.aliment -
Scopul proiectului european Aprovals este de a oferi condiții de testare pentru producătorii din sectorul celulelor microbiene întregi, al...

Tehnica de filtrare ar putea reduce costul cărnii cultivate

Procesare author RO.aliment -
Costurile cu carnea cultivată pot fi reduse semnificativ prin îmbunătățirea eficienței procesului și prin reducerea costurilor mediilor de cultură...

În sfârșit, o cerere de aprobare pentru carnea de cultură depusă în UE

Procesare author RO.aliment -
Start-up-ul francez Gourmey a depus o cerere pentru autorizarea unui aliment nou către UE pentru foie gras cultivat. Aceasta...

Biotehnologii au făcut mai ieftină producerea de carne artificială din culturi celulare

Procesare author RO.aliment -
Reducerea costurilor a fost realizată prin eliminarea utilizării hormonului FGF responsabil de stimularea creșterii acestora, a raportat serviciul de...

Italia interzice producția și comercializarea cărnii pe bază de celule

Etichetare author RO.aliment -
Camera Deputaților din Italia a adoptat o lege care interzice producerea și comercializarea cărnii pe bază de celule și...

„Pentru ca industria să reușească, va trebui să existe o creștere a investițiilor”

Carne author RO.aliment -
În timp ce ofertele de spațiu destinat agriculturii scad, sprijinul guvernului și reglementările în schimbare promit un viitor diferit...

Tehnologia de întinerire pentru mediile de cultură celulară uzate se așteaptă să reducă prețul cărnii cultivate

Procesare author RO.aliment -
Compania de bioprocesare CellRev a semnat un acord de dezvoltare comun cu Saint-Gobain Life Sciences, axat pe managementul fluidelor,...