Tag: coacere

Provocări și soluții în coacerea fără gluten: un sector în continuă transformare

Procesare author RO.aliment -
Coacerea fără gluten reprezintă una dintre cele mai mari provocări pentru brutarii moderni care încearcă să ofere produse mai...

Struguri „fierbinți și stresați”: un start-up îi ajută pe viticultorii să supraviețuiască schimbărilor climatice cu IA și tehnologie satelitară

Procesare author RO.aliment -
Cercetătorii de la Universitatea Oxford au văzut o oportunitate în a reduce impactul schimbărilor climatice asupra viticultorilor. Start-up-ul de...

Explozia pieței de ouă pe bază de plante: care produse au cea mai bună funcționalitate pentru coacere?

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Care alternative de ouă pe bază de plante au cea mai bună funcționalitate în panificație? ProVeg International ne indică...

Un student confectioneaza si vinde testuri pentru paine

Stiri RO.aliment author -
George Dumitru, un student de 24 de ani din Teleorman a reusit sa reinvie o traditie veche de sute...