Tag: drojdie

Beta-glucanii din drojdie, noua frontieră a sănătății imunitare: cum redefinește știința protecția organismului

Ingrediente author RO.aliment -
Cercetările recente în domeniul nutriției și biotehnologiei au adus în prim-plan un compus natural cu efecte impresionante asupra imunității:...

Revyve obține 24 de milioane de euro pentru a dezvolta alternative la ouă pe bază de drojdie

Ingrediente author RO.aliment -
Compania olandeză de tehnologie alimentară Revyve a strâns aproape 24 de milioane de euro în cadrul finanțării din seria...

Biologie moleculară: drojdie rezistentă evidențiată prin metoda Lamp

Siguranță author RO.aliment -
Odrojdie rară, rezistentă la frig și acizi, a fost identificată într-o pastă pe bază de plante utilizată metoda „Lamp”,...

Următorul mare spațiu de dezvoltare în proteinele alternative

Ingrediente author RO.aliment -
Un număr tot mai mare de consumatori europeni caută alternative la ouă, iar proteinele din drojdie devin o opțiune...

Trei moduri prin care Danone revoluționează fermentația de precizie

Procesare author RO.aliment -
Gigantul alimentar Danone face pași importanți în domeniul fermentației de precizie, o tehnologie revoluționară ce permite dezvoltarea unor ingrediente...

ROMPAK- 50 de ani de tradiție și excelență în producția de drojdie

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Partener al RO.aliment SHOW 2024 - ediția 8, ROMPAK este unul dintre cei mai importanți producători de ingrediente profesionale pentru...

Alte 76 de decese legate probabil de scandalul suplimentelor alimentare, în Japonia

Siguranță author RO.aliment -
Compania japoneză Kobayashi Pharmaceutical a anunţat vineri că a identificat 76 de decese suplimentare potenţial legate de suplimentele sale...

CONCEPT: Frișca pe bază de drojdie – „foarte cremoasă și are gust de frișcă obișnuită”

Ingrediente author RO.aliment -
Start-up-ul bio-tehnologic elvețian Cultivated Biosciences și-a prezentat prima dovadă de concept folosind ingredientul său gras obținut prin fermentarea drojdiei. Conceptul,...

Modificarea Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 67/2023 a fost aprobată

Actualitate author RO.aliment -
În Ședința de Guvern din 27 octombrie 2023 a fost aprobată Ordonanța de Urgență ce vizează modificarea Ordonanței de...

Un nou ingredient proteic pe bază de drojdie care reduce conținutul de sare

Ingrediente author RO.aliment -
Compania de biotehnologie Arbiom a dezvăluit un nou brand de ingrediente proteice pe bază de drojdie, Yusto, conceput pentru...

14,5 milioane de dolari pentru a extinde platforma de coloranți alimentari pe bază de fermentație

Ingrediente author RO.aliment -
Phytolon folosește drojdia de panificație pentru a produce cantități mari de pigmenți de betalaină în cicluri scurte de fermentație....

Centralizarea stocurilor pentru produsele agroalimentare (MADR)

Piață author RO.aliment -
Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va implementa o platformă de baze de date, actualizată periodic, dedicată centralizării stocurilor de...