Tag: grasime

J.S. Hamilton: Numărul de analize pentru acizii grași trans a fost de 4 ori mai mare

Companii author RO.aliment -
Laboratoarele de testare a alimentelor au avut cereri mai mari pentru analizele speciale pentru determinarea conținutului de acizi grași...

Cum îmbunătățim „suculența” în cazul alternativelor pe bază de plante?

Actualitate author RO.aliment -
Compania elvețiană de arome Givaudan a inventat tehnologia „PrimeLock+”, pentru a aduce atractivitatea vizuală a grăsimii cărnii de vită...

Cum putem menține echilibrul nutrițional cu ajutorul acizilor grași nesaturați?

NNS - Nutritie Nutrienti Sanatate author RO.aliment -
Cum putem menține echilibrul nutrițional cu ajutorul acizilor grași nesaturați? Este o întrebare la care vom afla răspunsul la...

Proces inovator cu privire la aroma margarinei și grăsimilor de panificație

Procesare RO.aliment MEDIA -
Grüninger AG, un important producător elvețian de margarine industriale și comerciale, a dezvoltat o nouă tehnologie pentru a produce...

Untul din insecte, descoperirea oamenilor de știință din Belgia

Inovatie author RO.aliment -
Cercetătorii de la Universitatea „Ghent” din Belgia testează grăsimea din larve de insecte ca înlocuitor al untului în gofre,...

Prima unitate industrială de prelucrare a insectelor din Europa

RO.aliment MEDIA -
În ianuarie 2017, producătorul elvețian Bühler și furnizorul de ingrediente Protix au înființat societatea mixtă Bühler Insect Technology pentru...

Microcat® Romania lanseaza gama de Bioactivatori pentru industria Alimentara si Hoteliera

Igiena RO.aliment author -
Microcat® Romania a lansat segmentul de Bioactivatori utilizati in industria Alimentara si Hoteliera. Astfel noul site www.bioactivatori.com contine doar produsele...