Tag: năut
Carrefour creează o coaliție pentru alternative pe bază de plante
Distribuitorul și șapte parteneri industriali (Danone, Unilever, Bel, Andros, Bonduelle, Nutrition & Santé, Savencia) vor să atingă o cifră de afaceri de 3 miliarde...
Conținut record de 75% proteine obținut în proteine de mazăre „procesate minim”
Dezvoltatorul israelian de semințe Equinom susține că și-a doborât propriul record al industriei de conținut de proteine de 70% într-un ingredient proteic de mazăre...
Livrările de năut ar putea scădea cu până la 20% anul acesta
Livrările mondiale de năut, principalul ingredient pentru humus, ar pute scădea cu până la 20% în acest an, potrivit Global Pulse Confederation, citat de...
Știați că există o alternativă de albuș de ou pe bază de năut care promite o structură „puternică, stabilă”
Alternativele pe bază de plante la albușuri se pot dovedi nepotrivite – la propriu – atunci când vine vorba de crearea de bezele, pavlova...
Studiu: Care sunt cele mai bune făinuri în prepararea pâinii fără gluten?
Caracteristicile diferitelor făinuri, incluzând năutul, castanele și nucile tigru, folosite la prepararea pâinii fără gluten au fost examinate, rezultatele sugerând că făina de nuci...
Omul de afaceri Murad Al-Katib este EY World Entrepreneur Of The Year 2017
Murad Al-Katib, Președinte și CEO al AGT Food and Ingredients Inc., a fost desemnat EY World Entrepreneur Of The Year 2017, în cadrul ceremoniei...
