Aflați care sunt ultimele noutăți în domeniu și cum vă puteți „curăța” eticheta, participând la INGREDIENTS SHOW, un eveniment unic pentru piața românească, reprezentând o conferință B2B adresată procesatorilor din industria alimentară interesați să își îmbunătățească portofoliul de produse, prin utilizarea unor inovații în materie de ingrediente ori materii prime.
Un recent studiu al InfoCons – Asociația pentru Protecția Consumatorilor cu privire la produsele tip înghețată, scotea în evidență, în urma analizării a 39 de produse de gen, prezența în compoziția lor a unui număr de 3 – 11 E-uri, specificând că există doar un număr mic de astfel de produse tip înghețată au în rețetă un număr minim de E-uri (doar 15% din produse au 3-4 E-uri).
Studiul remarcă și faptul că toate cele 39 de produse ce au făcut obiectul său de cercetare au specificat în mod corect pe etichetă tipurile de alergeni ce se pot găsi în produs, cantitatea, valorile nutriționale și conținutul de glucide, zaharuri și grăsimi.
Aflat la prima ediție, evenimentul își propune să intermedieze conexiuni la nivel înalt între furnizorii de ingrediente și procesatorii din industria alimentară. Pe parcursul a două zile, cei mai importanți producători și distribuitori de ingrediente își vor prezenta oferta unui public larg format din specialiști din industria alimentară.
În cadrul ședinței plenare și a workshopurilor desfășurate în paralel vor avea loc prezentări susținute de companiile furnizoare de ingrediente.
Evenimentul este structurat în patru părți, câte un workshop pentru fiecare domeniu esențial pentru piața românească: carne, lapte și înghețată, dulciuri și panificație.
Conferința se adresează în special directorilor de producție, de calitate, de cercetare – dezvoltare, de marketing, de achiziții și inginerilor tehnologi.
