facebook
12.5 C
Bucharest
Thursday, May 13, 2021
Home Taguri Clean label

Tag: clean label

Conservanti

Conservanti “clean-label” in produsele din carne

Industria alimentara necesita ca produsele sale sa-si pastreze calitatea si inocuitatea cat mai mult timp, in primul rand ca raspuns la solicitarea retaileri-lor. Alimentele cu...
Etichetă curată

Viitorul „etichetei curate”? Transparență radicală și sănătate în mod natural

„Etichetă curată” este un termen din industrie care se referă la cererea consumatorilor de ingrediente recunoscute. Dar, fără o definiție clară, sensul de etichetă...

ESE 2020 | PROGRAM ȘI TEMATICĂ

PROGRAM ȘI TEMATICĂ 17 NOIEMBRIE - INDUSTRIA ALIMENTARĂ MODERATORI: CRISTIAN POPA & DR. LIVIU PANTA 17 NOIEMBRIE - INDUSTRIA ALIMENTARĂMODERATORI: CRISTIAN POPA & DR. LIVIU PANTA 10:00-10:15...

Granița dintre aditivi și adjuvanții tehnologici. Ce anume trecem pe etichetă?

Experți internaționali vă vor oferi răspunsuri la întrebările existente despre legislația europeană și națională, sau soluții despre cum ar trebui să arate o eticheta corectă pentru...

Dimitra Papadimitriou – sef al Unitatii pentru Nutritie si Standarde Alimentare...

Daca vrei sa fii la curent cu legislatia in domeniul aditivilor alimentari, daca ai intrebari la care inca nu ai un raspuns satisfacator sau...
ingrediente

Tot ce trebuie sa stiti despre preferintele consumatorilor. Top 7 tendinte...

Consumatorii romani adopta din gusturile si preferintele europenilor in materie de alimente, ca urmare a vacantelor petrecute in strainatate si identificarea unor combinatii noi...
blockchain

Cris-Tim este partener premium al campaniei „Sa intelegem mai bine alimentele”

Cris-Tim, singura companie romaneasca din industria carnii ramasa afacere de familie, dar si firma cu cele mai mari vanzari de mezeluri din Romania, s-a...
fosfaților

Deputații europeni, împotriva propunerii utilizării fosfaților în alimentele din UE

Membrii comisiei pentru mediu, sănătate publică și siguranță alimentară au blocat o propunere a Comisiei de a extinde utilizarea fosfaților în carnea de kebab,...
proteinelor

Abecedarul proteinelor – funcționalitate și surse de obținere a acestora

Proteinele, datorită multitudinii de funcționalități cum ar fi solubilitatea, vâscozitatea, legarea la apă, emulsionarea, gelificarea, coeziunea, spumarea și elasticitatea, au un impact specific asupra...
convenience

Convenience & Tasty: marinade pentru grill

Tendințele reprezintă o sursă de inspirație pentru inovații și o provocare pentru dezvoltarea de produse noi. Dintre megatendințele actuale din industria alimentară, industria cărnii și...
sare

Soluții pentru reducerea conținutului de sare în produsele din carne

Reducerea sodiului și a nitratului de sodiu în produsele alimentare din carne este unul dintre dezideratele actuale ale procesatorilor, autorităților și consumatorilor, arăta Gabriel...

„Curățați-vă” eficient eticheta | Modalități de fructificare a fenomenului „clean label”...

Aflați care sunt ultimele noutăți în domeniu și cum vă puteți „curăța” eticheta, participând la INGREDIENTS SHOW, un eveniment unic pentru piața românească, reprezentând...
carne_de_pasare_laborator

Noi inhibitori ai mucegaiului în preparatele din carne

Furnizorul de soluții alimentare Corbion a creat un nou mod de a preveni apariția mucegaiul în produsele din carne, potrivit Global Meat News. Verdad Opti...
Brenntag

Brenntag, soluții profesioniste la provocările din industria alimentară | Discuții despre...

Fenomenul clean label, reducerea sodiului în preparatele din carne, dar și tendințele de consum au devenit principalele puncte de discuție în orice mediu din...

Un agent de îngoșare „clean label” ar putea crește randamentele la...

Ingredion lansează un agent de îngroșare pe bază de amidon din cartofi, care ar putea crește randamentul procesării cărnii, făcând produsele mult mai ușor...

Ingrediente și concepte inovatoare de la Chr. Hansen prezentate la INGREDIENTS...

Furnizorul global de ingrediente - Chr. Hansen, împreună cu distribuitorul său - Biocult, fac echipă la INGREDIENTS SHOW, primul eveniment business-to-business din România, dedicat...
Cris-Tim

Din culisele producției Cris-Tim | Nicoleta Ene, director de producție: „«Eticheta...

Producătorul de preparate din carne, Cris-Tim, a implementat în sistemul său de producție tehnologii în premieră pentru România. Datorită inovațiilor la nivel de rețetă, rezultatul...
Cris-Tim

Cris-Tim revoluționează piața produselor alimentare din România, cu produsele cu Etichetă...

Începând din luna mai, produsele sub marca Cris-Tim sunt mai curate și mai sănătoase. Datorită tehnologiilor nou-introduse în exclusivitate în România și a inovațiilor la...
clean label

„Clean label” / „eticheta curată” – pe drumul de la tendință...

„Clean label” este un fenomen ce a luat amploare în ultimii ani în Europa și de ceva timp reprezintă o prioritate și pentru producătorii...
cârnați_Chorizo1

Cârnați Chorizo fără nitrați adăugați

După un an și jumătate de cercetări, firma franceză Jouvin a reușit să dezvolte un tip de cârnați din carne de porc Chorizo, fără...
chipsuri_manioc1

Chipsuri de legume folosind maniocul

Tapiocaline CR521 aduce produselor în căror compoziție intră, un plus de suculență, de consistență uniformă și  de coeziune, îmbunătățind în același timp retenția apei. Compania...

O solutie “versatila” pentru iaurturi cu continut ridicat de proteine

A aparut o noua solutie pentru producatorii de iaurt, solutie care permite producerea de iaurt cu un continut de proteine ce pana la 10%...
Hidrocloidele, DuPont

Arla Foods Ingredients anunta lansarea unei noi game de ingrediente lactate

Firma daneza Arla Foods Ingredients a anuntat lansarea unei noi game de ingrediente ”clean label” (eticheta curata, fara E-uri) pe baza de lactate pentru...

ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

Skip to toolbar