Bilanțul anului trecut pentru industria laptelui din România

0
INS

Institutul Național de Statistică (INS) a publicat raportul activității unităților de colectare și procesare a laptelui pentru anul trecut.

Potrivit informării de presă INS, unităţile de procesare au colectat, anul trecut, cu 1,1% mai mult lapte de vacă, respectiv 12.556 tone, comparativ cu aceeaşi perioadă din anul anterior. În total, au fost colectate 1,122 milioane de tone de lapte de vacă.

Producția totală pe categorii de produse

Producția laptelui de consum a crescut cu 8,2% (+25.123 tone) și a laptelui acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4,8% (10.273 tone). În cazul brânzeturilor, producția a crescut cu 2,6% (2.432 tone), iar pentru smântână de consum s-a constatat un surplus de 1,8%, adică 1.227 tone, informează INS.

veganÎn 2019, România a produs 331.344 tone de lapte de consum, 68.114 tone de smântână, 225.487 tone de lapte acidulat și 96.717 tone de brânzeturi. 83.047 tone reprezintă producţia obţinută din lapte de vacă. În schimb, producţia de unt a scăzut anul trecut cu 228 tone (-2,1%), până la 10.653 tone.

Potrivit datelor INS, în 2019, cantitatea de lapte brut importat de către unităţile de procesare a scăzut cu 15.818 tone (-12,7%) faţă de 2018, ajungând la 108.492 tone.

Decembrie 2019 vs noiembrie 2019

Totodată, statistica oficială relevă că, în decembrie 2019, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte colectată de unităţile de procesatoare a crescut cu 3.295 tone (+4,1%), la 84.644 tone.

Dintre principalele produse lactate, producţia a crescut pentru: unt, cu 163 tone (+17,4%), smântână de consum, cu 768 tone (+14,0%) şi lapte de consum cu 2.531 tone (+8,8%), dar a scăzut la brânzeturi, cu 253 tone (-3,5%) şi la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare), cu 393 tone (-2,3%).

În decembrie 2019, cantitatea de lapte brut importat de către unităţile de procesare s-a majorat faţă de luna precedentă cu 500 tone (+4,5%), totalizând 11.673 tone.

Decembrie 2019 vs decembrie 2018

Comparativ cu decembrie 2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile de procesare a crescut cu 47 tone (+0,1%).

Ingredion, Singeorz BaiProducţia de produse lactate s-a majorat la lapte de consum, cu 4.492 tone (+16,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare), cu 1.003 tone (+6,4%), smântână de consum, cu 330 tone (+5,6%) şi brânzeturi cu 301 tone (+4,5%). Pe de altă parte, producţia de unt a scăzut uşor în intervalul analizat cu 9 tone (-0,8%).

În ceea ce priveşte importul de lapte brut, acesta a urcat în decembrie 2019 cu 1.563 tone (+15,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.