Tag: alergii

Faceți cunoștință cu 6 prototipuri alimentare care ar putea redefini meniurile de mâine

Ingrediente author RO.aliment -
Ingredientele funcționale și sustenabile vor modela raioanele supermarketurilor viitorului. Cauți inspirație pentru un nou SKU? Nu căuta mai departe...

„Vegan” sau „fără [alergen]”? Conștientizarea diferenței dintre alergen și etichetarea dietetică

Etichetare author RO.aliment -
Consumatorii trebuie să verifice etichetele alergenilor chiar și atunci când un produs este etichetat vegan, a declarat FSA. O etichetă...

Semne de întrebare pentru colorantul E129

Ingrediente author RO.aliment -
Utilizarea pe termen lung a aditivului a contribuit la dezvoltarea inflamației și a crescut permeabilitatea pereților intestinali la șoarecii...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Nutritie author RO.aliment -
Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

Un studiu revoluționar promite să „facă alergiile alimentare istorie”

Nutritie author RO.aliment -
Natasha Allergy Research Foundation, organizația de caritate înființată de părinții Natashei Ednan-Laperouse, care a murit la vârsta de 15...

Comisia autorizează o a doua insectă ca ingredient alimentar pentru piața UE

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Pe 12 noiembrie, Comisia a autorizat introducerea pe piață a unei a doua insecte, Locusta migratoria (lăcusta călătoare), ca...

ANPC reglementează informarea consumatorilor referitor la prezența factorilor alergeni în produsele alimentare neambalate

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Pe data de 14 iunie 2021, a fost publicat în Monitorul Oficial al României Ordinul Președintelui ANPC nr. 163...

Alergenii si alergiile alimentare – descriere si etichetare, partea II

RO.aliment MEDIA -
AICI partea 1 Alergia este o reacţie a sistemului imunitar atunci când organismul uman recunoaște într-o manieră greșită o proteină...