facebook
Monday, September 26, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
NutritieFermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

-

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a întări funcția de barieră a pielii și pentru a preveni dermatita atopică (DA), potrivit cercetătorilor.

Echipa Universității Montash a conceput un model experimental pentru a declanșa disfuncția barierei cutanate și sensibilizarea alergenilor la șoarecii înțărcați prin expunerea repetată la alergenii acarienilor de praf de casă (HDM).

S-au observat reduceri ale transgresiilor barierei cutanate, a pătrunderii și sensibilizării alergenilor, precum și scăderea inflamațiilor cutanate asemănătoare AD (ADLSI) la șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în fibre (HFD) sau cărora li s-au administrați oral cu acizi grași cu lanț scurt (SCFA) bogati în butirat. ).

Butiratul a fost detectat în piele la doar 45 de minute după ingestie și a atenuat sensibilizarea alergenului sistemic.

Autorii mențin că descoperirile lor oferă informații utile pentru potențiale tratamente pentru prevenirea sau tratarea alergiilor.

Integritatea barierei

Epiderma exterioară a pielii este „piatra de temelie a funcției de barieră a pielii ”, explică cercetătorii. Este compusă din keratinocite care produc proteine structurale și lipide pentru a preveni mutațiile genetice, imunitatea afectată și pătrunderea factorilor de mediu cum ar fi poluanții, alergenii și microbii.

Sensibilitatea la alergii depinde de integritatea barierei cutanate și, atunci când alergenii compromisi sunt mai probabil să se infiltreze și să provoace AD – o boală inflamatorie cronică și recurentă, spun ei.

Afecțiunea apare în copilăria timpurie și facilitează apariția alergiilor alimentare, a rinitei alergice și a astmului mai târziu în viață – un fenomen numit „ marșul atopic” .

Alergii la stilul de viață

Dovezile indică faptul că alergiile din copilărie sunt determinate de niveluri scăzute de SCFA derivate din fibre alimentare și, în special, butirat care întărește bariera pielii. Acestea afectează aproximativ 20% dintre copii la nivel global.

Epidemiile alergice recente sunt, de asemenea, legate de schimbările de mediu și comportamentale, cunoscute colectiv sub numele de „ stiluri de viață occidentalizate ”, scriu autorii.

Un astfel de stil de viață ar putea provoca disfuncția barierei epiteliale, un eveniment care duce la pătrunderea sporită a alergenilor pe suprafețele mucoasei, sensibilizarea sistemică la alergeni și, în cele din urmă, dezvoltarea bolilor alergice. ”

Se știe că fibrele alimentare și SCFA modulează răspunsurile imune la episoadele inflamatorii și promovează metabolismul keratinocitelor, deși cunoștințele despre impactul lor asupra răspunsurilor non-imune sunt limitate.

În studiul actual, autorii au emis ipoteza că aportul scăzut de fibre susține disfuncția barierei pielii și o înclinație pentru sensibilizarea timpurie la alergen.

Proces mecanicist

Suplimentarea cu oricare dintre formule (HFD sau LFD cu butirat adăugat) a accelerat diferențierea epidermică a keratinocitelor și a îmbunătățit producția de proteine și lipide structurale cheie, ceea ce duce la întărirea stratului cornos, au spus autorii.

Șoarecii tratați cu HFD au prezentat o scădere a îngroșării epidermice și a infiltrației celulelor imune, demonstrată prin analiza secțiunilor de piele cu leziuni colorate cu hematoxilină și eozină (H&E). În comparație cu șoarecii din dieta de control cu celuloză slab fermentată, aceștia au prezentat o severitate mai mică a bolii și o integritate îmbunătățită a barierei, determinată de măsurarea pierderii de apă trans-epidermică (TEWL).

De asemenea, șoarecii cărora li s-a administrat o dietă săracă în fibre, suplimentată cu SCFA, au prezentat îmbunătățiri similare cu cele suferite de HFD și au fost atribuite în principal prezenței butiratului.

Analiză ulterioară

Ontologia genetică (GO) a confirmat rolul mecanicist al butiratului în sprijinul imunitar și protecția barierei cutanate la șoarecii tratați. Analiza pielii de la șoareci tratați cu butirat a relevat o abundență de gene diferențiate și keratinocite terminale cornificate care promovează protecția epidermală.

Alte teste au demonstrat capacitatea butiratului de a modifica metabolismul lipidelor în keratinocitele epidermice și în special după leziuni ale pielii mediate de alergeni.

Autorii concluzionează: „ Lucrarea noastră evidențiază axa intestin-piele ca un mecanism central care sprijină protecția împotriva alergiilor și a dermatitei atopice .

Rezultatele demonstrează că consumul de fibre alimentare și SCFA sunt factori esențiali care pot ajuta la menținerea integrității barierei pielii și la limitarea sensibilizării la alergeni, o constatare de importanță semnificativă în contextul marșului atopic .”

Sursa: Imunologia mucoasei, Publicat online: doi.org/10.1038/s41385-022-00524-9, „Acizii grași cu lanț scurt derivați din intestine modulează integritatea barierei pielii prin promovarea metabolismului și diferențierii keratinocitelor ”, autori Aurélien Trompette și colab.

DIN ACTUALITATE

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare nouă simplifică procesul de creștere...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și de aleși ai altor partide,...

Din aceeași categorie

Ai nevoie de certificare? INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS

Așa cum v-a obișnuit, INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS. Ai nevoie de certificare? Atunci înscrie-te...

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica impulsul din spațiul bazat pe plante pentru a crea alternative...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât se ajunge la depășirea termenului de valabilitate în cazul unor...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Ioan Oleleu: “La nivel național numărul toxinfecțiilor alimentare a scăzut foarte mult”

Nu același lucru se poate spune despre alertele alimentare, unde, pentru a se ajunge la scăderea numărului acestora va...

Știrile ultimelor 7 zile

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Ioan Oleleu: “La nivel național numărul toxinfecțiilor alimentare a scăzut foarte mult”

Nu același lucru se poate spune despre alertele alimentare, unde, pentru a se ajunge la scăderea numărului acestora va...

ANSVSA: Produse rechemate

Lanțul de magazine Proxi a anunțat rechemarea produsului Proxi Ketchup dulce, fabricat de SC Sitemari SRL, gramaj 500g, cu...

Studiul care leagă decesele de consumul de carne roșie „pare neplauzibil” și „lipsit de transparență”

După doi ani de când a fost publicat GBD 2019, cercetătorii pun sub semnul întrebării concluziile studiului. World Cancer...

Noua generație de senzori de distanță

Producătorul de senzori, SICK , a lansat un senzor de distanță de ultimă generație, OD2000, care combină fiabilitatea de...

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat „un eșec de categorie”

Există o mulțime de discuții despre inovația bazată pe plante. Dar, potrivit lui Julian Mellentin, de la compania de...

Cooking SHOW surpriză la RO.aliment SHOW 2022, powered by Alpro & Italprod! 

👩‍🍳 Cornelia GHIȘOI - Lady CHEF România, va încânta participanții RO.aliment SHOW 2022 cu cele mai savuroase preparate ovo-vegetariene în a...

Fortificare, stevia și probiotice prin partenerii KUK Romania

La RO.aliment SHOW, între 12 și 14 septembrie la Hotel Clermont Covasna, KUK va trimite o echipă de experți...

Care este domeniul legal de aplicare al cuvântului „probiotic”? Afli participând la RO.aliment SHOW, fizic sau online!

Un răspuns la această întrebare veți afla din cuprinsul prezentării „Probiotice interconectate cu industria alimentară”, susținute de Prorectorul USAMV...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă