Tag: microbi

Ingredientele funcționale futuriste care remodelează sănătatea umană

Ingrediente author RO.aliment -
De la criza de sănătate mintală până la menținerea activă a unei populații îmbătrânite, ingredientele de ultimă generație promit...

Contaminanții microbieni din ingredientele pe bază de plante puse la microscop

Siguranță author RO.aliment -
Compania Coca-Cola, Tetra Pak, Bel și Arla Foods se numără printre membrii unui consorțiu public-privat care investighează potențialele riscuri...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Nutritie author RO.aliment -
Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

După 18 ani de cercetări, o primă estimare a numărului microbilor vii din alimente poate fi obținută

Actualitate author RO.aliment -
O echipă de experți în știința alimentației și nutriție a clasificat date despre diete obținute pe parcursul a 18...

Microbii, sursa sustenabila de proteine ce ar putea revolutiona industria alimentara

Cercetare RO.aliment MEDIA -
Oamenii de stiinta au facut eforturi sustinute pentru a dezvolta tehnologii ce ar permite obtinerea de proteine din microbi,...