Tag: alimente pe baza de plante
Franța renunță la interdicția privind denumirea de „burger vegetal”
Decizie istorică: producătorii de alimente pe bază de plante pot folosi denumirile „tradiționale”.
O decizie recentă a instanțelor franceze anulează interdicția impusă de guvernul Franței...
O nouă tehnologie revoluționează industria alimentară prin înlocuirea grăsimilor cu apă
MicroLub, un start-up din domeniul tehnologiei alimentare, propune o metodă revoluționară de înlocuire a grăsimilor și uleiurilor, cu apă, păstrând totodată calitatea texturii și...
DSM la FiE 2022: soluții de ultimă generație pentru gust, textură, sănătate și durabilitate
Experții Royal DSM au fost prezenți la FiE anul acesta pentru cu un număr record de mostre inovatoare de alimente și băuturi care oferă...
Conținut record de 75% proteine obținut în proteine de mazăre „procesate minim”
Dezvoltatorul israelian de semințe Equinom susține că și-a doborât propriul record al industriei de conținut de proteine de 70% într-un ingredient proteic de mazăre...
Cererea pentru alimente pe bază de plante a crescut
Grupul elvețian Nestle va lansa o băutură cu lapte Nesquik pe bază de plante și o nouă versiune a burgerului său vegan, ca urmare...
Vor supraviețui tendințele bazate pe plante și sustenabilitatea pe timpul pandemiei de COVID-19?
În ceea ce privește tendințele alimentare prognozate pentru 2020, bazat pe plante și sustenabilitate, s-au remarcat drept primele două. COVID-19 poate schimba modul în...
