Tag: alimente pe baza de plante

Cine câștigă și cine pierde în războiul împotriva produselor ultra-procesate

Calitate author RO.aliment -
Percepția consumatorilor asupra alimentelor se schimbă rapid, iar produsele ultra-procesate – cunoscute sub acronimul UPF – devin tot mai...

3 predicții din domeniul alimentar care s-au adeverit în 2025 și 3 care nu au trecut testul realității

Ingrediente author RO.aliment -
Industria alimentară a intrat în 2025 încărcată de așteptări, analize și predicții ambițioase. La finalul lui 2024, experții vorbeau...

Plant Food Summit 2025: Europa își definește viitorul alimentar la Copenhaga

Ingrediente author RO.aliment -
Eveniment major dedicat alimentelor pe bază de plante, sub președinția daneză a UE. Copenhaga găzduiește, între 20 și 21 octombrie,...

Ce guverne europene încurajează alimentația pe bază de plante

Etichetare author RO.aliment -
În timp ce interesul consumatorilor pentru dietele vegane sau vegetariene scade în unele părți ale Europei, mai multe guverne...

Franța renunță la interdicția privind denumirea de „burger vegetal”

Etichetare author RO.aliment -
Decizie istorică: producătorii de alimente pe bază de plante pot folosi denumirile „tradiționale”. O decizie recentă a instanțelor franceze anulează...

O nouă tehnologie revoluționează industria alimentară prin înlocuirea grăsimilor cu apă

Ingrediente author RO.aliment -
MicroLub, un start-up din domeniul tehnologiei alimentare, propune o metodă revoluționară de înlocuire a grăsimilor și uleiurilor, cu apă,...

DSM la FiE 2022: soluții de ultimă generație pentru gust, textură, sănătate și durabilitate

Ingrediente author RO.aliment -
Experții Royal DSM au fost prezenți la FiE anul acesta pentru  cu un număr record de mostre inovatoare de...

Conținut record de 75% proteine obținut în proteine de mazăre „procesate minim”

Ingrediente author RO.aliment -
Dezvoltatorul israelian de semințe Equinom susține că și-a doborât propriul record al industriei de conținut de proteine de 70%...

Cererea pentru alimente pe bază de plante a crescut

Companii RO.aliment MEDIA -
Grupul elvețian Nestle va lansa o băutură cu lapte Nesquik pe bază de plante și o nouă versiune a...

Vor supraviețui tendințele bazate pe plante și sustenabilitatea pe timpul pandemiei de COVID-19?

Actualitate RO.aliment MEDIA -
În ceea ce privește tendințele alimentare prognozate pentru 2020, bazat pe plante și sustenabilitate, s-au remarcat drept primele două....