Tag: cultura celulara

Tehnica de filtrare ar putea reduce costul cărnii cultivate

Procesare author RO.aliment -
Costurile cu carnea cultivată pot fi reduse semnificativ prin îmbunătățirea eficienței procesului și prin reducerea costurilor mediilor de cultură...

Cinci start-up-uri europene care folosesc tehnologia alimentară pentru a reinventa grăsimile

Ingrediente author RO.aliment -
Ce la grăsimi cultivate, până la uleiuri încapsulate și înlocuitori ai uleiului de palmier care folosesc fermentația de precizie,...

Fazer investighează agricultura celulară pentru a produce cacao durabil

Novel Food author RO.aliment -
Este agricultura celulară viitorul pentru producția de cacao? Firma finlandeză de produse de cofetărie Fazer lucrează pentru a asigura...

De ce acceptă sau resping consumatorii carnea de cultură?

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Succesul final al cărnii obținute în laborator (prin cultură celulară) depinde de acceptarea consumatorilor. Ce factori determină sau împiedică...