Tag: Finlanda

NOVEL FOOD: Pulbere pe bază de micoproteine, bogată în proteine și fibre

Procesare author RO.aliment -
Un start-up actualizează o tehnică de fermentație veche de 50 de ani pentru a produce micoproteine. Produsul Enifer este...

O premieră: proteinele „facute din aer” oficial în meniu

Ingrediente author RO.aliment -
Start-up-ul finlandez Solar Foods își comercializează pentru prima dată noua sa proteină microbiană Solein. În parteneriat cu restaurantul Fico...

De la carnea de cal „potențial periculoasă” la alternative ilegale pentru plastic: UE interceptează frauda alimentară

Calitate author RO.aliment -
Uniunea Europeană a acționat recent împotriva a două cazuri majore de fraudă alimentară: materialele în contact cu alimentele care...

Fazer investighează agricultura celulară pentru a produce cacao durabil

Novel Food author RO.aliment -
Este agricultura celulară viitorul pentru producția de cacao? Firma finlandeză de produse de cofetărie Fazer lucrează pentru a asigura...

Europa: cafeaua cultivată în laborator a devenit realitate

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Prima ceașcă de cafea europeană, dezvoltată prin agricultura celulară a fost preparată în Finlanda, gustul și mirosul fiind similar...

Salata, dovleceii si uleiul de masline dispar de pe rafturi? Magazinele din Europa rationalizeaza salata, restaurantele cu specific italian se inchid din lipsa de...

Piață RO.aliment MEDIA -
Meniul zilnic va trebui sa tina cont in perioada urmatoare si de faptul ca unele produse s-ar putea sa...