Home Taguri Iba bioresurse

Tag: iba bioresurse

Uleiuri vegetale

Uleiuri vegetale, întrebuințări și proprietăți

Un ulei vegetal este o trigliceridă extrasă dintr-o plantă. În general, substanțele care sunt lichide la temperatura camerei se definesc ca fiind „uleiuri vegetale”,...

Evaluarea nivelului de acrilamida din paine, biscuiti si alte produse similare...

Acrilamida (AA) este un contaminant chimic de proces, care se formează atunci când produsele alimentare sunt supuse proceselor tehnologice de prăjire, coacere, la temperaturi...
agenți naturali

Testarea activității antimicrobiane a diferiților agenți naturali de conservare

Alimentele şi alimentaţia reprezintă o problemă deosebit de importantă în orice societate şi are consecinţe economice, sociale, influenţează mediul şi sănătatea umană. Prioritară este protecţia...
Frauda Alimentara

Comisia Europeană a convenit asupra a 19 măsuri concrete pentru a...

Alimente sigure, bogate din punct de vedere nutrițional și libera circulație a acestora reprezintă un aspect esențial al pieței interne a Uniunii Europene. Aceasta...
morcovi

Ingredient functional din deseuri de morcovi

Morcovul este o legumă rădăcinoasă importantă, utilizată și pentru pentru producția de suc. Randamentul de obținere al sucului este de circa 60–70%, deșeurile reprezentând...

Faina din subproduse vinicole

Vinificația este o activitate agro-industrială importantă, în țări  precum Italia, Spania și Franța, dar și în țara noastră. În urma procesului de vinificație, rezultă...
Migrarea globală

Migrarea globală de componenți – caracteristică esențială în vederea introducerii pe...

Migrarea globală reprezintă masa totalității substanțelor care migrează în mediile de extracție din materialele care vin în contact cu produsele alimentare. Se exprimă, uzual, în...

Plantele medicinale si aromatice – tentatii sau capcane pentru operatori si...

CS II Dr. Biolog Tatiana Onisei, Sef Serviciu SNPMAPS in cadrul Institutului National de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA Bucuresti va conferentia la...

ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

Reducerea numărului AMS(afecțiuni musculoscheletice) prin soluții proiectate ergonomic

Afecțiunile musculoscheletice (AMS) sunt leziuni obișnuite legate de muncă, rezultând în urma unor acțiuni repetitive, și sunt adesea cauzate de manipularea prelungită a uneltelor...
Skip to toolbar