Tag: lactate

Exozomii din lapte, noua frontieră a alimentelor funcționale

Inovatie author RO.aliment -
Industria lactatelor ar putea intra într-o nouă etapă de dezvoltare, în care siguranța alimentară și proprietățile funcționale ale laptelui...

Nutri-Score în fața instanței: de ce Lactalis contestă sistemul de etichetare nutrițională din UE

Etichetare author RO.aliment -
Sistemul european de etichetare nutrițională Nutri-Score, utilizat pe scară largă în mai multe state din UE, ajunge în centrul...

Câștigătorii și învinșii valurilor de căldură: ce se vinde când temperaturile cresc?

Actualitate author RO.aliment -
Pe măsură ce verile europene devin tot mai fierbinți și episoadele de caniculă mai frecvente, comportamentul consumatorilor se modifică...

Revizuire majoră USDA: cererea Chinei pentru lapte praf integral scade abrupt

Lactate author RO.aliment -
Serviciul Agricol Extern al USDA a revizuit semnificativ în scădere estimările privind importurile Chinei de lapte praf integral pentru...

De la fermă la raft: cum ajunge laptele de șapte ori mai scump și cine câștigă cu adevărat

Stiri author RO.aliment -
Laptele, unul dintre cele mai consumate alimente din România, ascunde un paradox economic tot mai vizibil: la poarta fermei...

31 de companii ce reprezintă peste 80% din procesarea laptelui din România au participat la Adunarea Generală anuală APRIL

Actualitate RO.aliment MEDIA -
RO.aliment a participat în data de 1 aprilie 2026 la Adunarea Generală Anuală APRIL, reuniune care a adus împreună...

Conflictul din Iran: Ce înseamnă pentru sectorul alimentar global?

Actualitate author RO.aliment -
Escaladarea conflictului din Iran, după atacurile lansate la finalul lunii februarie de Statele Unite și Israel, a generat un...

Adevărat, curat și premiat: Gustul de altădată, acum fără niciun compromis

Gustul Ales RO.aliment -
Îți mai aduci aminte de gustul acela "adevărat", care nu avea nevoie de nicio descriere pe etichetă? Premiile "Ora...

Interviu Five Continents Group Botoșani: „În producție, eficiența nu înseamnă compromis.”

Interviu RO.aliment -
Five Continents Group Botoșani împlinește 20 de ani de prezență în industria lactatelor românești , o etapă care reprezintă...

Retrospectiva🔺RO.aliment SHOW 2025 – 13 octombrie – Lapte & înghețată, free from, produse alternative

Evenimente author RO.aliment -
Cluj-Napoca a găzduit, timp de trei zile, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate industriei alimentare din România –...

Cum transformă inteligența artificială și fermentația inovația în domeniul alternativelor la alternative de brânză pe bază de plante

Stiri author RO.aliment -
Alternativele pe bază de plante la brânzeturi se apropie tot mai mult de gustul și textura celor tradiționale, datorită...

De pe terenul de tenis la rafturile supermarketurilor: Cum reinventează Danone piața lactatelor

Ingrediente author RO.aliment -
Danone își întărește poziția globală pe segmentul lactatelor printr-o strategie care combină proteinele, bioticele și tendința GLP-1 cu imaginea...