Tag: soia

Șase moduri în care o Europă tot mai fierbinte schimbă industria alimentară și a băuturilor

Piață author RO.aliment -
Schimbările climatice nu mai reprezintă o amenințare îndepărtată pentru sectorul alimentar european. Efectele lor sunt deja vizibile, iar valurile...

Seceta lovește agricultura europeană: porumbul, printre culturile cele mai afectate

Ingrediente author RO.aliment -
Valurile de căldură din această vară au accentuat seceta în mai multe regiuni ale Europei, punând presiune pe producția...

5 ingrediente alimentare care susțin sănătatea oaselor. Oportunități pentru industria alimentară

Ingrediente author RO.aliment -
Interesul consumatorilor pentru sănătatea oaselor este în creștere, pe fondul îmbătrânirii populației și al orientării tot mai accentuate către...

Soia și lupinul, în centrul unui studiu promițător. Băuturile vegetale care ar putea sprijini sănătatea metabolică a adolescenților cu obezitate

Ingrediente author RO.aliment -
Băuturile funcționale pe bază de proteine din soia și lupin ar putea deveni, în viitor, un instrument complementar în...

Rețetele viitorului se schimbă. Criza climatică obligă industria alimentară să caute ingrediente noi pentru produsele de zi cu zi

Ingrediente author RO.aliment -
Schimbările climatice și instabilitatea lanțurilor de aprovizionare accelerează cursa pentru alternative la cacao, cafea, orez și alte culturi esențiale. Industria...

Uleiurile vegetale și metabolismul grăsimilor: un nou studiu ridică întrebări despre echilibrul omega-6 și omega-3

Ingrediente author RO.aliment -
Dieta bogată în acid linoleic influențează echilibrul inflamator al organismului. Un nou studiu realizat pe subiecți umani arată că un...

De ce soia din SUA ar putea fi interzisă și ce se întâmplă în continuare

Ingrediente author RO.aliment -
Soia cultivată în SUA ar putea fi interzisă la importul în UE. Ce ar însemna acest lucru pentru fermierii...

A fost dezvoltată o metodă de obținere a suplimentelor alimentare „vii” din gândaci și viermi

Procesare author RO.aliment -
După cum a relatat TSU, a fost dezvoltatp o metodă de transfer al nutrienților care permite rezolvarea problemei deficienței...

80 de pagini despre dilemele majore care afectează agricultura Uniunii Europene

Carne author RO.aliment -
Cea mai importantă universitate agricolă din Europa, Universitatea Wageningen, solicită efective mai mici de animale și o trecere către...

Potențial cost de 1,5 miliarde USD al EUDR, pentru consumatorii europeni

Stiri author RO.aliment -
În timp ce EUDR își propune să influențeze acțiunea globală privind schimbările climatice, un nou studiu a explorat implicațiile...

Cum va afecta politica europeană alternativele pe bază de plante?

Ingrediente author RO.aliment -
O mulțime diversă de întreprinderi, cadre universitare și activiști au susținut o tranziție la proteinele pe bază de plante....

Mai multe proteine din lapte crescute într-o singură plantă? NewMoo face cazeină lichidă pentru brânză

Ingrediente author RO.aliment -
Un alt nou venit se alătură rândurilor agriculturii moleculare, dar acesta produce mai multe proteine lactate – sub formă...