După cum a relatat TSU, a fost dezvoltatp o metodă de transfer al nutrienților care permite rezolvarea problemei deficienței de vitamine la păsările tinere și creșterea productivității și a indicatorilor de sănătate fiziologică a animalelor în perioada de blocaj. Descoperirea are impact și asupra industriei prroducătoare de soia și a celei piscicole.
Potrivit oamenilor de știință, astfel de suplimente alimentare sunt necesare în creșterea animalelor. Ele pot crește semnificativ eficiența unei astfel de producții, deoarece noua metodă de transfer de vitamine, minerale și alți nutrienți găsiți în biomasa nevertebratelor într-o formă biologic activă ne permite să rezolvăm problema avitaminozei la păsările tinere și să creștem productivitatea și indicatorii de sănătate fiziologică a animalelor în perioada de blocaj. În plus, trecerea la hrana îmbogățită cu biomasă echilibrată de nevertebrate va reduce dependența de substanțele chimice scumpe și de sursele tradiționale de proteine de calitate inferioară, cum ar fi deșeurile din industria de soia și pește.
„În general, insectele sunt mai susceptibile la modificări în compoziția nutrienților, sunt îmbogățite cu un număr mare de vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați și în plus, sunt mult mai calorice. Prin urmare, insectele sunt cele mai promițătoare obiecte pentru obținerea de biomasă cu proprietăți specificate”, se arată în raport.
Oamenii de știință au investigat modul în care diferitele specii de nevertebrate răspund la îmbogățirea hranei lor cu precursori de nutrienți și dacă procesul de acumulare a acestora în biomasă poate fi controlat. Pentru experiment, biologii au selectat patru specii de nevertebrate crescute în mod tradițional în întreaga lume ca hrană pentru animale, produse alimentare semifabricate sau pentru reciclarea deșeurilor organice: gândacul marmorat, greierul de casă, gigantul Achatina și viermele din California.
„Rezultatele analizei au arătat că modificarea compoziției minerale prin îmbogățirea parțială a hranei la animale are loc diferit și este cel mai clar exprimată în Achatina și viermi. La gândaci și greieri, doar unele elemente demonstrează o creștere semnificativă. Interesant, atât cu îmbogățirea parțială, cât și cu cea complexă, a fost posibilă creșterea stabilă a nivelului de vitamine B, vitaminele C, vitaminele solubile în grăsime și alte vitamine,” declară liderul de proiect, șeful Departamentului de Zoologie a Nevertebratelor de la Institutul Biologic TSU, Anastasia Simakova.
Implementarea în producție
Rezultatele cercetărilor efectuate cu sprijinul Fundației Ruse pentru Știință fac posibilă dezvoltarea unei rețete pentru îmbogățirea hranei pentru animale pentru a obține produsul necesar cu parametri nutriționali specificați. În același timp, oamenii de știință pot ajuta actorii din industrie să selecteze specii de nevertebrate care acumulează cel mai eficient nutrienți specifici și să dezvolte o tehnologie pentru creșterea nevertebratelor cu niveluri crescute de substanțe specifice.
„Biomasa saturată cu elemente utile va fi solicitată în creșterea animalelor, deoarece este capabilă să îmbunătățească metabolismul animalelor de fermă în perioadele dificile de creștere și întreținere. De exemplu, animalele tinere din rasele de pui de carne create artificial nu sunt capabile să absoarbă vitamine și minerale într-o formă inactivă la o vârstă fragedă, deoarece ficatul și sistemul enzimatic sunt subdezvoltate în această perioadă și nu vor primi doar substanțele nutritive necesare în această perioadă și nici nu vor obține o pondere semnificativă a proteinelor animale, care este esențială pentru creștere. Vitaminele și mineralele găsite în biomasa nevertebratelor într-o formă activă vor oferi, de asemenea, imunitatea crescută a animalelor și un echilibru al macro și microelementelor necesare”, se arată în raport.
