În perioada vacanțelor, tentația cumpărăturilor excesive și a porțiilor mari comandate la restaurant crește semnificativ risipa.
Rețeaua Băncilor pentru Alimente din România propune un ghid simplu de bune practici pentru un concediu responsabil, în care grija pentru resurse nu intră în vacanță.
Ultimele săptămâni de vară reprezintă momentul de vârf al vacanțelor și concediilor, o perioadă în care ne dorim să ne deconectăm de la stresul zilnic și să ne bucurăm de relaxare alături de familie și prieteni. Din păcate, relaxarea vine adesea la pachet și cu o relaxare a atenției noastre față de mediu și buget: cumpărături impulsive făcute pe fugă înainte de plecare, frigidere lăsate în urmă cu alimente care vor expira și farfurii supraîncărcate la restaurante sau la hotelurile de tip all-inclusive.
Statisticile europene trag un semnal de alarmă: gospodăriile sunt principalul motor al risipei de hrană, generând mai mult de jumătate din totalul alimentelor aruncate.
Pentru a schimba această realitate, Federația Băncilor pentru Alimente din România – FBAR propune un ghid practic numit „Concediu fără risipă” – o serie de gesturi simple, ușor de aplicat de oricine, care ne ajută să ne bucurăm pe deplin de vacanță, protejând în același timp hrana și resursele:
Înainte de a pleca în călătorie:
- Verificare rapidă a frigiderului: Cu 2-3 zile înainte de plecarea de acasă, verificați ce alimente perisabile mai aveți (lactate, mezeluri, legume deschise) și încercați să le integrați prioritar în mesele de dinaintea plecării.
- Solidaritatea în comunitate: Dacă în ciuda planificării vă rămân alimente bune care ar expira cât timp sunteți plecați, oferiți-le din timp unui vecin, unui prieten sau unei persoane din comunitate care are nevoie de ele. Este un gest simplu care transformă un potențial deșeu într-un act de atenție comunitară.
- Gustări inteligente pentru drum: În loc să cumpărați produse ambalate excesiv din benzinării, pregătiți gustări pentru drum (sandwich-uri, fructe feliate) din ceea ce aveți deja în casă, folosind recipiente reutilizabile.
La destinație și în timpul vacanței:
- Comandați conștient la restaurant: Porțiile din zonele turistice sunt adesea extrem de generoase. Comandați doar cât știți că puteți consuma în mod real și împărțiți preparatele mari cu ceilalți de la masă.
- Cereți la pachet: Nu vă sfiiți să cereți la pachet mâncarea rămasă neatinsă din farfurie. Poate deveni o gustare excelentă mai târziu sau o masă rapidă la cazare.
- Testul moderației la bufetul all-inclusive: În fața abundenței de la bufet, tentația este uriașă. Începeți prin a pune în farfurie cantități mai mici din preparatele pe care doriți să le încercați. Vă puteți întoarce oricând pentru a doua porție dacă mai simțiți nevoia.
- Planificarea ultimei nopți la cazare: Dacă stați într-un apartament sau o vilă cu bucătărie proprie, cumpărați alimente doar în cantități mici și planificați ultimele mese astfel încât să consumați absolut tot ce ați depozitat în frigider înainte de predarea cheilor.
Gesturile mici de acasă susțin efortul uriaș din teren
Fiecare măr care nu ajunge la groapa de gunoi reprezintă o victorie personală. Însă impactul cu adevărat uriaș apare atunci când aceste gesturi individuale se întâlnesc cu efortul sistemic al Rețelei Băncilor pentru Alimente, alaturi de parteneri, companii si organizații non-guvernamentale.
La nivel național, cele 9 Bănci Regionale pentru Alimente recuperează zilnic surplusul alimentar de la companii din sectorul agroalimentar și îl redirecționează către peste 910 ONG-uri partenere. Din 2016 și până în prezent, Rețeaua Băncilor pentru Alimente a salvat peste 49.000 de tone de produse, sprijinind peste 340.000 de persoane vulnerabile.
Romuald Bulai, Președintele Federației Băncilor pentru Alimente din România, declară:
Vacanța este momentul în care ne încărcăm bateriile, dar grija față de resurse și respectul pentru munca din spatele hranei nu ar trebui să intre niciodată în concediu. O societate mai responsabilă se construiește pe două paliere: pe de o parte este munca noastră logistică din depozite, unde salvăm tone de surplus de la companii, iar pe de altă parte sunt deciziile luate de fiecare român în propria bucătărie sau la masa din restaurant. Când unim responsabilitatea individuală cu infrastructura de solidaritate pe care am creat-o la nivel național, reușim să aducem speranță și să ne asigurăm că hrana își îndeplinește adevărata misiune: aceea de a hrăni, nu de a deveni risipă.
Fii parte din mișcare!
Fie că donezi din surplusul companiei tale, fie că susții logistic activitatea Băncilor Regionale prin sponsorizări sau pur și simplu alegi să consumi responsabil în concediu, fiecare acțiune contează.
Pentru companiile donatoare de produse sau cele care doresc să susțină financiar infrastructura frigorifică ce salvează zilnic hrana de la risipă, ne puteți contacta la: office@bancapentrualimente.ro.
Despre Banca pentru Alimente
Federația Băncilor pentru Alimente din România – FBAR și cele nouă Bănci Regionale din București, Cluj, Roman, Brașov, Oradea, Timișoara, Constanța, Craiova și Galați formează o rețea națională de solidaritate care salvează zi de zi hrană de la risipă și o transformă în sprijin real pentru comunitățile vulnerabile. FBAR este membru al Federației Europene a Băncilor pentru Alimente – FEBA.
De la înființare, în 2016, și până la finalul lunii iunie 2026, Rețeaua Băncilor pentru Alimente a colectat peste 49 de mii de tone de produse: peste 44 de mii de tone de alimente salvate de la risipă, peste 4 mii de tone de alimente donate prin Colecta Națională de Alimente și peste 1.800 de tone de produse non-food. Cele peste 48 de mii de tone de alimente s-au transformat în peste 96 de milioane de porții de hrană, distribuite prin 910 ONG-uri partenere către 340.000 de persoane vulnerabile.
