facebook
Thursday, December 1, 2022
CalitateAnalizaAsigurarea calității mediului de cultură - respectarea SR EN...

Asigurarea calității mediului de cultură – respectarea SR EN ISO 11133

-

Standardul SR EN ISO 11133 defineşte termenii referitori la asigurarea calităţii mediilor de cultură şi stabileşte cerinţele privind prepararea, depozitarea si verificarea performantei mediilor de cultură pentru analizele microbiologice ale alimentelor, hranei pentru animale şi a tuturor tipurilor de apă destinată consumului uman sau preparării hranei.

Cerinţele standardului SR EN ISO 11133 sunt aplicabile tuturor categoriilor de medii de cultură preparate pentru utilizarea în laboratoare care efectuează analize microbiologice, arăta Mădălina Petrea, director al diviziei de siguranță alimentară din București a Wessling România, în cadrul unei prezentări susținute la ediția a 6-a la Ro.aliment SHOW. Acest standard stabileşte criteriile şi descrie metodele pentru încercările de performanţă ale mediilor de cultură.

Mediile de cultură asigură creșterea tuturor tipurilor de tulpini fie patogene, fie nepatogene din produse alimentare și furaje. Mediile de cultură, în funcție de compoziție sunt: medii de cultură definite chimic (care au doar elemente de natură chimică); medii de cultură nedefinite chimic (care pot conține și alte elemente naturale); și medii de cultură cromogene pe care se dezvoltă specii de același gen. În funcție de consistență sunt lichide, solide și semisolide. În funcție de scopul utilizării mediile de cultură sunt: medii de transport (în care putem transporta culturi patogene sau nepatogene); medii de conservare; medii de îmbogățire selectivă; medii de izolaare selctivă; medii de cultură selective cromogene; diferențiale; de identificare; de enumerare; de confirmare; și medii de referință.

„La WESSLING România folosim medii de cultură de la furnizori de top, certificate conform standaredelor de calitate. Pentru mediile preparate în laborator, la WESSLING există reguli foarte clare. Acestea pe lângă specificațiile fabricantului sunt codificate numele mediului, dacă este supliment sau nu, termen de valabilitate, condiții de depozitare și în funcție de certificatul de calitate. Verificăm culoarea, pH-ul consistența și sterilitatea mediului de cultură cu ajutorul tulpinilor de referință”, arăta Mădălina Petrea.

 Despre WESSLING ROMANIA

WESSLING România SRL este o companie membră a unei cunoscute reţele de laboratoare din Europa – WESSLING – cu sediul central în Altenberge, Germania. Cei 80 de angajați din România, parte din cei 1.600 la nivel de grup din Europa și China, oferă o gamă unică de servicii de consultanță de mediu și laborator pentru analiză alimentară și protecție a mediului pe piață românească, cu cele 3 divizii – Siguranța alimentară și Consultanță de mediu din București și Protecția mediului din Târgu Mureș.

Zona de expertiză a WESSLING România SRL constă în: recoltare de probe pentru analize alimentare și de mediu; analize chimice pentru probe de sol, ape, aer, deșeuri; teste de sanitație, microeloflore; analize surselor de poluare a aerului si a calitatii aerului (emisii, imisii); consultanţă de mediu şi analiză de risc; cooperare în cercetarea ştiinţifică. Pe lângă serviciile de protecție a mediului și siguranță alimentară, WESSLING România oferă ajutor suplimentar clienților săi prin interpretarea rezultatelor testelor și servicii de consultanță de mediu. Toate analizele sunt efectuate prin metode acreditate RENAR, prin recoltarea și anliza probelor în regim acreditat.

DIN ACTUALITATE

Știrile ultimelor zile

Meda participă la Gustul Ales, ediția a 7-a cu patru dintre produsele sale

Compania Meda Prod 89 S.A. a înscris în competiția celor mai bune produse alimentare românești "Ora de bun gust" -...

Cerințe noi privind lipidele și magneziul pentru înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății

A fost adoptat REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2182 AL COMISIEI din 30 august 2022, de modificare a Regulamentului delegat (UE)...

Gust, textura, sănătate pentru consumator, dar și costuri mai mici pentru producător. Cum le putem avea pe toate?

Oamenii doresc ca produsele lor de panificație și patiserie să aibă un gust și o textură grozave, fiind în...

Studiu MKOR: Consumatorul Etic din România în 2022 vs. 2021

Pentru a reliefa relația dintre modul în care consumatorul etic ia decizii în actul de cumpărare și informațiile care...

Avertisment ANSVSA: Botulismul – o boală extrem de rară – a făcut deja două victime în Olt

Autoritățile sanitare avertizează consumatorii asupra modului în care prepară conservele, dar și cum sunt păstrate alimentele în gospodărie, în...

Ce opțiuni au cramele pentru a-și diversifica portofoliul? Vermut, cocktail-uri și brandy cu distilat din vin

Producția de vin din România a atins anul trecut o valoare de 4.451,1 mii de hl, nivel în creștere...

ANSVSA: Controale în comerțul cu produse lactate și bulion

În cinci cazuri, la produsele lactate s-a constatat substituirea laptelui de capră cu lapte de vacă sau adaos de...

Ambalaj comestibil setat pentru a rezolva dintr-un foc problema deșeurilor alimentare și a plasticului

Bio2Coat din Spania speră să rezolve problema dublă a deșeurilor alimentare și a celor de plastic care provin de...

Știrile ultimelor 7 zile

Cerințe noi privind lipidele și magneziul pentru înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății

A fost adoptat REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2182 AL COMISIEI...

Studiu MKOR: Consumatorul Etic din România în 2022 vs. 2021

Pentru a reliefa relația dintre modul în care consumatorul...

Avertisment ANSVSA: Botulismul – o boală extrem de rară – a făcut deja două victime în Olt

Autoritățile sanitare avertizează consumatorii asupra modului în care prepară...

Ce opțiuni au cramele pentru a-și diversifica portofoliul? Vermut, cocktail-uri și brandy cu distilat din vin

Producția de vin din România a atins anul trecut o valoare de 4.451,1 mii de hl, nivel în creștere...

ANSVSA: Controale în comerțul cu produse lactate și bulion

În cinci cazuri, la produsele lactate s-a constatat substituirea laptelui de capră cu lapte de vacă sau adaos de...

Ambalaj comestibil setat pentru a rezolva dintr-un foc problema deșeurilor alimentare și a plasticului

Bio2Coat din Spania speră să rezolve problema dublă a deșeurilor alimentare și a celor de plastic care provin de...

Secretul Bunicii s-a înscris la Gustul Ales 2022 cu „Șprițați – digestivi cu merișoare”

Produsul „Șprițați - digestivi cu merișoare” comercializat de firma Tual Fast Chance sub marca Secretul Bunicii - Bunătăți ca odinioară...

Toneli s-a înscris în Concursul „Ora de Bun Gust 2022” cu Ovital Omega 3

Peste🔔40 de produse înscrise deja în concursul „Ora de Bun Gust”- Gustul Ales 2022, competiția celor mai gustoase produse...

Teste de compostabilitate certificate de DIN CERTCO și TÜV AUSTRIA – WESSLING GreenLab

WESSLING GreenLab este primul laborator al grupului international WESSLING care a obținut certificarea DIN CERTCO pentru testarea compostabilității în...

Energie verde -din paie- ignorată. România este singura țară din lume care are tehnologia pentru ea

Inventatorul Horneț: „Anual, se pot produce peste 300 de milioane de megawați din biomasă”. Acesta își exprimă speranța că...

Metode de reducere a costurilor folosind tehnologii de măsurare portabile și staționare

Echipamentele Testo combinate cu un software specific vă pot oferi informații relevante despre procesele proprii, precum și pentru realizarea...

Inovație SIAL Paris 2022- Tartinabile realizate din alge albastre-verzi

Motivul pentru care spirulina uscată este cel mai comun format este că în formă proaspătă ea este dificil de...

Premixurile potrivite pentru o dietă sănătoasă

Una din cinci persoane va dezvolta o afecțiune cardiacă gravă în timpul vieții. Aflați despre ingredientele cu potențialul de...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă