facebook
Saturday, December 9, 2023
spot_imgspot_imgspot_img
StiriCarneTrei "gusturi de demult" înscrise în concursul "Ora de...

Trei “gusturi de demult” înscrise în concursul “Ora de bun gust” 2023

-

spot_imgspot_imgspot_img

website builder

Unul dintre cei mai longevivi producători din industria cărnii vine la “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2023, cu trei produse rafinate ce ne aduc aminte de obiceiurile culinare de demult.

Kosarom unul dintre marii producători din industria cărnii din România va concura în cadrul evenimentului organizat de echipa Ro.Aliment “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2023 cu trei produse din carne, afumate: jambonul delicios, piept Deli Delicios și salamul franțuzesc uscat.

Produsele sunt realizate într-o fabrică ce uitilizează parțial energie solară.

JAMBON DELICIOS

Jambonul DELICIOS este un minunat aperitiv fiert afumat din pulpă de porc și este o adevărată delicatesă clasică – cu condimente aromate, crustă afumată și un strat subțire de slănină cu șorici, ce încânta cu gustul său deosebit chiar și pe cei mai exigenți consumatori; un produs robust dar totodată rafinat. Datorită ciclului special de producție, produsul obține o structură deosebit de delicată și suculentă, o aromă naturală accentuată a cărnii și o crustă moale foarte fragedă ce îi va seduce pe toți cu gustul său!

Timpul petrecut în afumătoare este esențial pentru a se atinge acea perfecțiune a gustului și a aromelor pe care o caută consumatorul amator de experiențe culinare neaoșe. Pentru 100 g Jambon delicios se prelucrează 130g pulpa de porc cu slănina și șorici.

 


PIEPT DELI DELICIOS 

Pieptul Deli Delicios de la Kosarom, este un produs puternic și delicat în egală măsură, potrivit pentru consum zilnic, dar și pentru mesele festive. Carnea este aleasă din bucată întreagă de piept de porc românesc, din fermele proprii, dezosat și de cea mai bună calitate. Carnea este ținută la condimentat prin sărare uscată cel puțin 7 zile pentru a-și forma un buchet inconfundabil de arome.
Dupa aceasta, carnea se pregătește pentru fierbere, zvântare și apoi intră în procesul de afumare, unde își definitivează gustul și aromele cu fum de lemn de fag. Toate acestea transformă pieptul de porc într-o adevărată experiență culinară. Produs sustenabil, realizat într-o fabrică ce uitilizează parțial energia solară, se pregătește din 130 gr de piept de porc pentru a obține 100 gr produs finit.

 

 


SALAM FRANȚUZESC USCAT

Salamul Franțuzesc Uscat este unul dintre produsele făcute cu pasiune încă de la începuturile activității Kosarom, după o rețetă consacrată și iubită de toată echipa. Pentru un salam reușit este nevoie, în primul rând, de ingrediente de calitate, iar abia apoi de o rețetă inovativă. Așadar Kosarom alege sortimente de carne pe care le dezmiardă cu un amestec de mirodenii ținut secret de ani mulți, iar pentru ca aromele produsului să se stabilizeze produsul este pus la fiert. Abia apoi merge la celulele de afumare. În fapt produsul va trece printr-o etapa de dublu-afumare și uscare după care este ținut în tihnă la uscat minim 7 zile.

Salamul Franțuzesc Uscat, înseamnă pasiune intensă pentru salamurile de demult, apetență pentru gusturi desăvârșite, dorință de a reînvia obiceiurile culinare vechi. De aceea este un produs fără mdm, amidon sau gluten, este un produs fără soia sau monoglutamat, un produs cinstit, bogat în proteine la care pentru 100 g Salam frantuzesc uscat se prelucreaza 75g spată de porc și 48 g gușă.

 

 

Despre Kosarom

Kosarom este unul dintre marii producători din industria cărnii din România, iar „la mai bine de 30 de ani de activitate, numele său a devenit sinonim cu excelența calității”. Este una din primele firme privatizate din industria alimentară din România. Kosarom este astăzi lider regional în rândul societăţilor producătoare de carne şi preparate din carne cu o cota de piață în continuă ascensiune.

Așadar la atâția ani de la înființare, putem spune ca privim în urmă cu mândrie și înainte cu încredere și curaj. Suntem o companie care are deja rădăcini adânci, ancorată în tradiția românească și receptivă la toate standardele tehnologice ale prezentului și viitorului. De la început ne-am propus nu doar să fim lideri, ci lideri în calitate. Cu pasiune, atenție la detalii, investiții importante și având alături oamenii potriviți, doar așa putem spune astăzi că am reușit. Suntem o companie care are deja rădăcini adânci, ancorată în tradiția românească, dar receptivă la toate standardele tehnologice de la nivelul Uniunii Europene și nu numai, atât ale prezentului, cât și viitorului. Pe lângă investițiile în zona de ferme și producție alocăm bugete importante în extinderea rețelei proprii de magazine, bugetul alocat fiind unul considerabil”.

Produsele companiei sunt comercializate atât în țară prin cele 33 de magazine din rețeaua proprie, dar și în magazine partenere sau în afara țării, la export și în toată comunitatea europeană prin intermediul partenerilor noștri externi.

Anul 2023 este anul care evidențiază cel mai bine munca unor generații întregi de oameni ce au făcut din Kosarom un producător de încredere, un brand care comunică transparent si sincer cu partenerii săi, este un brand ce pune pe masa consumatorilor gustul adevărat de carne proaspătă și bună”.

Planurile investiționale pe următorul an se ridică la câteva de zeci de milioane de euro prin care compania își propune consolidarea poziției în piață, dezvoltarea unor noi game sortimentale, dar și relansarea unor produse cu rețete consacrate.

DIN ACTUALITATE

Știrile ultimelor zile

Record de produse înscrise în competiția ”Ora de Bun Gust”, ediția 8

72 de produse românești participă la cel mai mare concurs de produse alimentare autohtone, întrecându-se în gust, armonie între...

Tone de cacao din depozitele UE riscă să fie distruse din cauza birocrației privind noua lege privind defrișările

Industria de cacao și a ciocolatei a fost avertizată că stocurile de cacao (care se micșorează) din depozitele UE,...

Marcă de carne 100% românească, înscrisă în competiția “Ora de bun gust” 2023

Comtim, producător de carne de porc, cu o tradiție de peste o jumătate de secol,  înscrie în ediția 8...

Oamenii de știință au găsit nutrienți în carne și lactate care ajută la combaterea cancerului

Cercetări recente dezvăluie că un acid gras din carne și produse lactate îmbunătățește capacitatea celulelor imunitare de a lupta...

Suplimentarea dietei cu vitamina D îmbunătățește metabolismul glucozei și lipidelor la pacienții cu diabet de tip 2

Pacienții cu diabet de tip 2 au înregistrat o îmbunătățire semnificativă a nivelului de glucoză din sânge și colesterol...

Reinert ( The Family Butchers Romania S.R.L.) pariază pe produsele cu listă scurtă de ingrediente

Unul dintre cei mai premiați producători din industria cărnii vine la “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales...

Beneficiile nutriționale ale fermentației lactice la prețuri similare produselor convenționale

Compania Oltina Impex Prod Com vine în competiția “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales 2023, cu o...

Mintel: Cele mai importante tendințe de urmărit în 2024: alimente procesate, schimbări climatice, îmbătrânire sănătoasă

Lista de tendințe din 2024 în domeniul produselor alimentare și băuturilor dezvăluite de Mintel pentru America de Nord arată...

Știrile ultimelor 7 zile

Reinert ( The Family Butchers Romania S.R.L.) pariază pe produsele cu listă scurtă de ingrediente

Unul dintre cei mai premiați producători din industria cărnii vine la “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales...

Beneficiile nutriționale ale fermentației lactice la prețuri similare produselor convenționale

Compania Oltina Impex Prod Com vine în competiția “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales 2023, cu o...

Mintel: Cele mai importante tendințe de urmărit în 2024: alimente procesate, schimbări climatice, îmbătrânire sănătoasă

Lista de tendințe din 2024 în domeniul produselor alimentare și băuturilor dezvăluite de Mintel pentru America de Nord arată...

Descoperim ce gust au 30 de ani de tradiție în industria lactatelor. Lacto Solomonescu înscrie 3 produse în concursul “Ora de bun gust”

Experiența, combinată cu pasiunea și implicarea, reprezintă calea sigură spre succes, rețetă ce se aplică perfect în cazul brandului...

Heinz introduce un capac complet reciclabil pentru sticlele de ketchup

Kraft Heinz a colaborat cu Berry Global pentru a introduce primul capac de ketchup 100% reciclabil. Recipientele Heinz pentru ketchup...

Salamurile „Delicatesse” și „de Iarnă”, Baconul și Cârnații Polonezi sunt cele 4 produse de top cu care Meda Prod 98 participă la Gustul Ales...

Compania Meda Prod 98 S.A. a înscris în competiția celor mai bune produse alimentare românești “Ora de bun gust"...

De ce criza de capital ar putea fi o „nouă normă” în 2024 pentru companiile alimentare și de băuturi

Criza de capital cu care s-au confruntat multe companii de produse alimentare și băuturi în 2023 va rămâne o...

A fost lansată pe piață o tulpina probiotică „foarte stabilă”

Scopul noii tulpini probiotice este de a spori stabilitatea în diverse aplicații alimentare, „chiar și pentru o gamă mai...

AUCHAN înscrie 6 produse în competiția “Ora de bun gust” 2023

Auchan Retail România, specialistul alimentar cu cele mai largi game de produse, susține producători români prin înscrierea lor în...

Capsule de cafea pe bază de plante complet compostabile

Neighborhood Coffee Company , un producător de cafea cu sediul în Toronto, a anunțat lansarea capsulei de cafea complet...

Noi forme de paste făcute din mazăre galbenă

ZenB, un producător de paste pe bază de plante și fără gluten, făcute din mazăre galbenă, a introdus în...

O nouă specialitate a gamei de brânzeturi Napolact – Mozzarella, înscrisă în concursul “Ora de bun gust”

B randul Napolact (grupul FrieslandCampina România) aduce în concursul “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales 2023, un produs...

Comtim vă invită să descoperiți autenticitatea culinară în cadrul Festivalului -Concurs D’ALE PORCULUI

În perioada 2-3 decembrie, Oradea devine scena celei de-a X-a ediții a Festivalului-Concurs D'ALE PORCULUI. Un eveniment de referință...

Unilever împărtășește cu industria mai multe brevete pentru a combate emisiile din sectorul înghețatei

Unilever a acordat industriei de înghețată o licență neexclusivă gratuită pentru 12 brevete de reformulare. Această inițiativă urmărește doi...

Italia interzice producția și comercializarea cărnii pe bază de celule

Camera Deputaților din Italia a adoptat o lege care interzice producerea și comercializarea cărnii pe bază de celule și...

Patru produse care “satisfac și cele mai pretențioase gusturi” înscrise în concursul “Ora de bun gust” 2023

Aspectele care caracterizează produsele Five Continents Group sunt gustul, definit de proprietățile laptelui materie primă, și calitatea intrinsecă a...

Acțiuni legale împotriva afirmațiilor „100% reciclabile” sau „100% reciclate” pentru sticlele de plastic

Organizațiile pentru protecția mediului și pentru drepturile consumatorilor inițiază acțiuni legale împotriva Nestlé, Danone și The Coca-Cola Company, din...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă