Unul dintre cei mai longevivi producători din industria cărnii vine la “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2023, cu trei produse rafinate ce ne aduc aminte de obiceiurile culinare de demult.

Kosarom unul dintre marii producători din industria cărnii din România va concura în cadrul evenimentului organizat de echipa Ro.Aliment “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2023 cu trei produse din carne, afumate: jambonul delicios, piept Deli Delicios și salamul franțuzesc uscat.

Produsele sunt realizate într-o fabrică ce uitilizează parțial energie solară.

JAMBON DELICIOS

Jambonul DELICIOS este un minunat aperitiv fiert afumat din pulpă de porc și este o adevărată delicatesă clasică – cu condimente aromate, crustă afumată și un strat subțire de slănină cu șorici, ce încânta cu gustul său deosebit chiar și pe cei mai exigenți consumatori; un produs robust dar totodată rafinat. Datorită ciclului special de producție, produsul obține o structură deosebit de delicată și suculentă, o aromă naturală accentuată a cărnii și o crustă moale foarte fragedă ce îi va seduce pe toți cu gustul său!

Timpul petrecut în afumătoare este esențial pentru a se atinge acea perfecțiune a gustului și a aromelor pe care o caută consumatorul amator de experiențe culinare neaoșe. Pentru 100 g Jambon delicios se prelucrează 130g pulpa de porc cu slănina și șorici.

 

PIEPT DELI DELICIOS 

Pieptul Deli Delicios de la Kosarom, este un produs puternic și delicat în egală măsură, potrivit pentru consum zilnic, dar și pentru mesele festive. Carnea este aleasă din bucată întreagă de piept de porc românesc, din fermele proprii, dezosat și de cea mai bună calitate. Carnea este ținută la condimentat prin sărare uscată cel puțin 7 zile pentru a-și forma un buchet inconfundabil de arome.
Dupa aceasta, carnea se pregătește pentru fierbere, zvântare și apoi intră în procesul de afumare, unde își definitivează gustul și aromele cu fum de lemn de fag. Toate acestea transformă pieptul de porc într-o adevărată experiență culinară. Produs sustenabil, realizat într-o fabrică ce uitilizează parțial energia solară, se pregătește din 130 gr de piept de porc pentru a obține 100 gr produs finit.

 

 

SALAM FRANȚUZESC USCAT

Salamul Franțuzesc Uscat este unul dintre produsele făcute cu pasiune încă de la începuturile activității Kosarom, după o rețetă consacrată și iubită de toată echipa. Pentru un salam reușit este nevoie, în primul rând, de ingrediente de calitate, iar abia apoi de o rețetă inovativă. Așadar Kosarom alege sortimente de carne pe care le dezmiardă cu un amestec de mirodenii ținut secret de ani mulți, iar pentru ca aromele produsului să se stabilizeze produsul este pus la fiert. Abia apoi merge la celulele de afumare. În fapt produsul va trece printr-o etapa de dublu-afumare și uscare după care este ținut în tihnă la uscat minim 7 zile.

Salamul Franțuzesc Uscat, înseamnă pasiune intensă pentru salamurile de demult, apetență pentru gusturi desăvârșite, dorință de a reînvia obiceiurile culinare vechi. De aceea este un produs fără mdm, amidon sau gluten, este un produs fără soia sau monoglutamat, un produs cinstit, bogat în proteine la care pentru 100 g Salam frantuzesc uscat se prelucreaza 75g spată de porc și 48 g gușă.

 

 

Despre Kosarom

Kosarom este unul dintre marii producători din industria cărnii din România, iar „la mai bine de 30 de ani de activitate, numele său a devenit sinonim cu excelența calității”. Este una din primele firme privatizate din industria alimentară din România. Kosarom este astăzi lider regional în rândul societăţilor producătoare de carne şi preparate din carne cu o cota de piață în continuă ascensiune.

„Așadar la atâția ani de la înființare, putem spune ca privim în urmă cu mândrie și înainte cu încredere și curaj. Suntem o companie care are deja rădăcini adânci, ancorată în tradiția românească și receptivă la toate standardele tehnologice ale prezentului și viitorului. De la început ne-am propus nu doar să fim lideri, ci lideri în calitate. Cu pasiune, atenție la detalii, investiții importante și având alături oamenii potriviți, doar așa putem spune astăzi că am reușit. Suntem o companie care are deja rădăcini adânci, ancorată în tradiția românească, dar receptivă la toate standardele tehnologice de la nivelul Uniunii Europene și nu numai, atât ale prezentului, cât și viitorului. Pe lângă investițiile în zona de ferme și producție alocăm bugete importante în extinderea rețelei proprii de magazine, bugetul alocat fiind unul considerabil”.

Produsele companiei sunt comercializate atât în țară prin cele 33 de magazine din rețeaua proprie, dar și în magazine partenere sau în afara țării, la export și în toată comunitatea europeană prin intermediul partenerilor noștri externi.

„Anul 2023 este anul care evidențiază cel mai bine munca unor generații întregi de oameni ce au făcut din Kosarom un producător de încredere, un brand care comunică transparent si sincer cu partenerii săi, este un brand ce pune pe masa consumatorilor gustul adevărat de carne proaspătă și bună”.

Planurile investiționale pe următorul an se ridică la câteva de zeci de milioane de euro prin care compania își propune consolidarea poziției în piață, dezvoltarea unor noi game sortimentale, dar și relansarea unor produse cu rețete consacrate.