Grupul de firme KOSAROM din Iași participă, și anul acesta, la concursul „Ora de bun gust”, în urma căruia sunt decernate premiile „Gustul Ales”.
Ca în 2020, și anul acesta a înscris trei produse în competiția pentru cele mai bune produse alimentare românești: Slăninuță țărănească, Salam de vară uscat și Cârnații Cabanos.
Unul din gusturile românești inconfundabile este cel al slăninuței țărănești Kosarom, pregătită după o metodă tradițională de conservare, respectiv afumare. Aceasta îți stimulează apetitul cu mirosul său plăcut și îmbietor. Aroma sa îmbogățește mâncărurile din legume sau ciorbe, dar mai ales ne aduce aminte de mesele luate iarna la gura sobei.
Salamul de vară uscat este un aperitiv fin și delicios. Acesta este un produs fiert, uscat și afumat ce aduce un plus de savoare prin rețetele și modurile de preparare unice, prin calitatea cărnii folosite și a utilizării aromelor adecvate, pentru a obține un gust desăvârșit. Produsele uscate Kosarom, se bucură de o finețe aparte ce este apreciată de consumatori.
Produși dintr-o carne proaspătă, atinsă de magia afumării, prin consistență, culoare și mai ales gust, cârnații Cabanos satisfac cele mai exigente pretenții. Savoarea delicioasă a acestora amintește de tradiționalii cârnați, făcuți de bunicii noștri.
Kosarom, de două ori câștigător în 2020
Din cele trei produse candidate anul trecut, Kosarom a câștigat trofeul Gustul Ales pentru două dintre ele.
Salam Brates (KOSAROM), câștigător în 2020 la categoria Salamuri
Kosarom: „E un produs cu tradiție, un produs pe care Kosarom îl produce de la începuturile sale. E un produs foarte apreciat, chiar dacă nu l-am scos prea mult la lumină. L-am ținut într-un sertar toți anii aceștia. E un premiu pe care îl așteptam foarte mult. Cu siguranță o să ne ajute. Așa a fost și cu toba noastră, care a câștigat trofeul Gustul Ales în anii anterior. Toba Kosarom este un produs locomotivă în România, dar și în străinătate (Spania, Germania, Marea Britanie).”
Crenwurști cu cașcaval (KOSAROM), câștigător în 2020 la categoria carne fiert-afumate
Kosarom: „Am crezut foarte mult în acest produs. Acum câțiva ani eram la Amsterdam și o mostră din crenwurștii noștri a fost luată de un buyer de la o mare rețea din Marea Britanie. A fost surprins pentru că la blind test a fost pe primul loc acest produs realizat în România, un producător despre care nu auzise niciodată – Kosarom. Drept urmare, ne-a venit un auditor din Marea Britanie care nu fusese niciodată în România. Crenwurștii au fost pe placul englezilor și auditorului respectiv.”
Despre Kosarom
Kosarom este prima firmă din industria alimentară din România privatizată în anul 1992 prin Programul Pilot de Privatizare al Guvernului, coroborat cu organismele Europene. Kosarom Paşcani reprezintă nucleul grupului de firme ce lucrează în sistem integrat.
Cerealele sunt materie primă pentru cele două fabrici de nutreţuri combinate care asigură hrana puilor de la Avi-Top şi a suinelor de la Suinprod. Kosarom îsi asigură materia primă din surse proprii pornind chiar de la nutreţurile pentru animale, conform principiului Safe feed – Safe food.
Prin investiţii importante în tehnologie şi resurse umane, care au depăşit 40 milioane euro numai în ultimii cinci ani, Kosarom şi-a câştigat poziţia de lider regional în rândul societăţilor producătoare de carne şi preparate din carne, cu o cotă de piaţă în ascensiune.
Grupul Kosarom este format din companiile Industrializarea Cărnii Kosarom (procesarea cărnii), Suinprod (creşterea porcilor) şi Avi-Top (creşterea păsărilor).
Despre trofeele „Gustul Ales”
Premiile „Gustul Ales” sunt oferite în cadrul concursului „Ora de bun gust”, organizat de
agenția RO.aliment. Produsele care pot dovedi că sunt fabricate în România vor fi jurizate de un juriu de specialitate luând în calcul mai multe criterii: gust, miros, caracteristica specifică fiecărei grupe (textura, limpiditate, palatabilitate etc), aspect, dar și conținutul fișei tehnice a produsului.
