La cornet sau în cupă, în pahar sau caserolă, înghețata este un deliciu preferat de majoritatea dintre noi, de la cei mici la cei mari. În baza experienței Expertarom de peste 20 de ani în acest domeniu, aceasta poate furniza informații și asistență complete, pornind de la alcătuirea planului de afaceri, până la implementarea lui cu succes, asistându-și clienții în fiecare etapă a evoluției lor.
Cu ajutorul echipei de vânzări, cât și a colegilor gelatieri specializați, Expertarom oferă echipamente, ingrediente și un know-how unic la nivel național.
Echipamente Carpigiani: tehnologie de ultimă generație
Expertarom se bazează în acest domeniu pe o colaborare îndelungată cu Carpigiani, lider în furnizarea de echipamente pentru înghețată.
„Fie că vorbim despre echipamente pentru dotarea unui laborator de gelaterie, fie despre mașini pentru înghețata soft sau mașini pentru foodservice și patiserie, echipamentele Carpigiani sunt extrem de fiabile, ușor de utilizat și cu cele mai bune rezultate în caracteristicile produsului finit,” arată reprezentanții Expertarom.
Fiind dotate cu o tehnologie de citire electronică a consistenței înghețatei, cu asistență și alarmă la succesiunea de adăugare a ingredientelor, aceste utilaje oferă posibilitatea producerii unei înghețate de nivel de maestru gelatier, chiar și în cazul utilizatorilor mai puțin experimentați.
Ca noutăți în gama echipamentelor Carpigiani, seriile de echipamente semiautomate self-serve, permit distribuirea automată de porții predeterminate prin apăsarea unui buton, astfel încât chiar clientul își poate servi înghețata. Tehnologia este disponibilă atât pentru echipamente de banc cât și pentru mașini standalone, inclusiv pentru mașini cu aplicare de topping. Pot fi dotate și cu fantă pentru monede.
O altă noutate o constituie seria de echipamente pentru milkshake – un produs la modă ce a creat o adevărată frenezie în foodservice și la terase în acest sezon. Cu un echipament pentru milkshake, sau cu o mașină de înghețată și un turbomixer, alături de ingredientele adecvate, este foarte simplu pentru orice gelaterie, coffee-shop, restaurant sau cofetărie să-și asigure prepararea unui milkshake de succes.
O lume de noi posibilități cu Cremolinea
2024 aduce trei game noi în oferta Cremolinea: Decoria, Sorbetto in Box și Soft Ice Mix in Box
Decoria – o nouă gamă de sosuri fluide, fructate sau cremoase, cu bucăți de fructe sau bucăți crocante, care vor transforma orice desert într-o surpriză încântătoare. Mai vâscoase decât un topping dar mai fluide decât un variegato, gama Decoria este disponibilă în 12 variante de gust, ambalată la flacoane de 1 kg, ușor de manipulat, ușor de decorat atât înghețata în vaschete cât și cornetele, cupele sau deserturile.
Sorbetto-in-box: în piața Românească, gelateriile oferă, în general, cca. 2-3 sortimente de sorbet într-o vitrină de 16 gusturi. Gama redusă se datorează, în parte, faptului că nu sunt exploatate toate atuurile sale în promovare, iar, pe de altă parte, faptului că prepararea unui sorbet de calitate consumă timp pentru achiziționarea, spălarea, curățarea și pregătirea fructelor. Mai intervin și sezonalitatea, variații ale calității, lipsa spațiului pentru depozitarea fructelor și menținerea igienei.
„Prin crearea acestei game, dorim să surmontăm aceste dificultăți, oferind gelatierilor o gamă de mixuri gata preparate, disponibile în 6 gusturi (pentru început), care trebuie doar scoase din frigider și turnate în freezer. Fără spălare, fără curățare, fără prelucrare, fără probleme de depozitare. Iar dacă în prezent mulți gelatieri lucrează cu fructe congelate sau piureuri, gama Sorbetto-in-box economisește inclusiv timpul de pregătire și cântărire a ingredientelor. Totul ambalat sigur și igienic, în bag-in-box de 5 kg – exact cantitatea necesară pentru prepararea unei vaschete,” declară reprezentanții Expertarom.
Iar gama Soft Ice Mix in Box reprezintă o gelaterie într-o cutie! Mixul de înghețată gata preparat, pasteurizat, nu trebuie decât turnat în mașina de înghețată. Extrem de simplu de utilizat, igienic, sigur și oferă garantat o calitate constantă. Disponibil deocamdată în două variante clasice de gust: vanilie și ciocolată, poate fi combinat cu oricare din toppingurile din gama Cremolinea sau noua gamă Decoria.
„Oferim cea mai variată gamă de ingrediente pentru înghețată, cofetărie sau coffee-shop, incluzând paste aromatizante, topping-uri, delicioase, variegato din fructe, stabilizatori, alte decoruri și ingrediente specifice sub brand-ul CREMOLINEA. Pentru detalii, rețete, mostre și asistență vă stăm la dispoziție prin Call-center Expertarom 0219242, e-mail: vanzari@expertarom.com”.
