Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a identificat șapte riscuri emergente și douăzeci și două de probleme care necesită informații suplimentare în raportul său anual pe 2024. EFSA a evaluat 65 de semnale de risc în 2024, ca parte a activității sale de monitorizare prospectivă. Dintre acestea, 38 au făcut obiectul unei analize aprofundate, rezultând o clasificare în patru stări: șapte riscuri emergente, 22 de subiecte care trebuie monitorizate, nouă monitorizate fără alertă imediată și 27 clasificate ca neemergente sau arhivate.
Alte douăzeci și două de subiecte au fost considerate a fi îngrijorătoare, dar necesită date suplimentare pentru a se putea trage concluzii. Nouă au fost menținute pentru monitorizare fără alertă imediată.
Contaminanții (14 cazuri) și pericolele biologice (10 cazuri) reprezintă primele două categorii de alerte studiate, înaintea riscurilor legate de materialele în contact, mediu, nutriție sau sănătatea plantelor și animalelor.
Iată cele șapte riscuri emergente detaliate:
- Proliferarea Ostreopsis pe coasta franceză. Această algă toxică crește în apele de coastă și poate provoca intoxicații respiratorii prin intermediul aerosolilor marini. EFSA raportează cazuri umane legate de această expunere pe coasta franceză.
- Acrilamida în proteinele vegetale. Acest contaminant nou format, clasificat drept probabil cancerigen, se găsește în produsele bogate în proteine vegetale. Acesta rezultă din procesele termice aplicate ingredientelor vegetale, legate de creșterea dietelor vegetariene.
- Acidul trifluoroacetic (TFA) în apa potabilă. Un produs secundar stabil al hidrofluorocarburilor (HFC), TFA este detectat în apele de suprafață și subterane. Persistența sa în mediu și potențialele sale efecte asupra sănătății au atras atenția EFSA.
- Boala Chagas. Localizată în mod tradițional în America Latină, această boală parazitară câștigă teren în Europa. EFSA avertizează asupra posibilei transmiteri prin alimente, pe lângă calea vectorială clasică.
- Rezistența fungică – Candida auris. Candida auris este un agent patogen fungic multirezistent la medicamente, responsabil pentru infecțiile nosocomiale. Prezența sa emergentă în lanțul trofic ridică semne de întrebare cu privire la posibila transmitere prin alimente.
- Migrarea glutenului din ambalajele bio. Unele materiale de ambalare bio conțin gluten care poate migra în alimente. Acest fenomen reprezintă o problemă în absența unei etichetări adecvate, în special pentru persoanele cu intoleranțe.
- Introducerea albinei pitice roșii (Apis florea) în Malta. EFSA consideră că Apis florea este o specie alogenă potențial invazivă, care ar putea amenința polenizatorii locali și ar putea promova răspândirea agenților patogeni. Introducerea sa în Malta este considerată un motiv de îngrijorare de către EFSA.
Douăzeci și două de subiecte sunt considerate de EFSA ca fiind îngrijorătoare, dar Autoritatea consideră că acestea necesită date suplimentare înainte de a putea trage o concluzie cu privire la natura lor emergentă.
Întregul raport poate fi găsit aici (lb. engleză).
