facebook
Friday, January 23, 2026
StiriPetru Alexe: "Lăsați-vă sufletul liber, lăsați-vă conștiința liberă și...

Petru Alexe: “Lăsați-vă sufletul liber, lăsați-vă conștiința liberă și imaginația liberă” – un moment de reculegere pentru o viață trăită în slujba științei și educației

-

Doliu în lumea academică: Profesorul universitar doctor inginer Petru Alexe, un titan al industriei alimentare, s-a stins din viață.

Lumea academică românească este în doliu. Profesorul universitar doctor inginer Petru Alexe, una dintre cele mai respectate personalități din domeniul industriei alimentare, a încetat din viață, lăsând în urmă un gol imens în inimile colegilor, studenților, colaboratorilor și tuturor celor care l-au cunoscut.

Dispariția sa a venit la scurt timp după ce a participat la un eveniment extrem de important pentru mediul universitar specializat pe domeniul alimentar: etapa pe țară a concursului Ecotrophelia Europe.

Acolo, profesorul universitar doctor inginer Petru Alexe a făcut o mărturie de suflet pentru generațiile actuale și viitoare:

„Dacă îl pui pe Dumnezeu în tot ceea ce faci îl vei găsi pe Dumnezeu în tot ceea ce îți dorești. Componenta științifică cea mai interesantă mi s-a părut răspunsul lui Michelangelo la întrebarea unui ucenic: „Maestre cum faceți dumneavoastră sculptura?”. El a spus: Sculptura se face foarte ușor. Iei o bucată de piatră și elimini tot ceea ce este de prisos. Și mai este nevoie de ceva. Mai e nevoie de puțină nebunie. Mai e nevoie de puțină imaginație liberă. Picasso mai spunea că tot ceea ce-ți poți imagina este real. (…) Lăsați-vă sufletul liber, lăsați-vă conștiința liberă și imaginația liberă. Numai așa vom putea duce țara asta mai departe.”

Un drum profesional exemplar

Născut la 30 aprilie 1954 în Piatra Neamț, profesorul univ. dr. ing. Petru Alexe și-a legat întreaga carieră de Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, unde a urmat studiile de licență, și ulterior, doctoratul în tehnologii și echipamente alimentare.

Din 1983 a activat în învățământul superior, parcurgând toate etapele didactice până la statutul de profesor universitar, predând cursuri fundamentale precum Tehnologia cărnii, Biotehnologii alimentare și Proiectarea produselor noi. A fost timp de un deceniu director al Stațiilor Pilot pentru Microproducție, susținând activ formarea practică a viitorilor ingineri.

O operă științifică monumentală

Profesorul univ. dr. ing. Petru Alexe a lăsat în urmă o moștenire academică și științifică impresionantă:

  • 31 de cărți (23 publicate în edituri centrale, 8 în edituri universitare)

  • 98 de articole de specialitate, dintre care 21 în reviste internaționale

  • 58 de contracte de cercetare, din care 15 ca director de proiect

  • 8 brevete de invenție și 30 de produse noi

Fiecare lucrare semnată de profesorul Alexe poartă amprenta inovației, rigoarei științifice și a dorinței de a aduce progres real în domeniul industriei alimentare.

Un mentor adevărat și formator de caractere

În calitate de conducător de doctorat din 2006, profesorul Alexe a coordonat 20 de doctoranzi, dintre care cinci au devenit deja doctori-ingineri. A promovat constant ideea de educație aplicată, bazată pe cercetare, creativitate și responsabilitate.

Generațiile formate de el îl descriu ca pe un om cald, exigent, dar generos, care i-a inspirat să își depășească limitele și să construiască pe baze solide cariere în domeniul alimentar.

O voce puternică pentru statutul inginerului român

Pe lângă activitatea didactică și științifică, profesorul univ. dr. ing. Alexe a fost un susținător activ al recunoașterii sociale a inginerului tehnolog, contribuind la includerea domeniului „Ingineria produselor alimentare” în sistemul științelor inginerești din România.

A fondat și condus Asociația Specialiștilor din Industria Alimentară din România (ASIAR), prin care a promovat inițiative legislative, politici publice și parteneriate în favoarea industriei alimentare și a specialiștilor din domeniu.

Apreciat, recunoscut, iubit

De-a lungul carierei, profesorul univ. dr. ing. Petru Alexe a fost distins cu:

  • Diploma de Onoare a Societății Române de Chimie

  • Premii ale Academiei de Științe Agricole și Silvice „Gheorghe Ionescu”

  • Premiul Meritul pentru Învățământ

  • Titlul de Doctor Honoris Causa din partea Universității din Oradea și, recent, al Universității din Suceava

De asemenea, a fost expert evaluator ARACIS, membru activ în multiple comisii științifice și o voce respectată în reformarea învățământului tehnic românesc.

Un OM cu suflet mare, dispărut prea devreme

Pe lângă toate realizările profesionale, profesorul univ. dr. ing. Petru Alexe a fost un OM excepțional. A sprijinit fără ezitare tineri cercetători, doctoranzi, studenți și colegi, fiind un îndrumător generos, un exemplu de modestie și verticalitate morală.

A fost întotdeauna disponibil pentru un sfat, o recomandare sau o îndrumare, iar eforturile sale de a crea punți între generații au lăsat o amprentă durabilă în mediul universitar românesc.

O moștenire care va dăinui

Prin activitatea sa neîntreruptă de peste patru decenii în slujba educației, cercetării și inovării, profesorul univ. dr. ing. Petru Alexe rămâne un simbol al profesionalismului, devotamentului și excelenței.

Dumnezeul, pe care îl vedea în tot și în toate, să-l odihnească în pace.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Redefinirea alimentelor ultra-procesate. De ce specialiștii propun să fie stabilite prin ceea ce NU sunt

Dezbaterea despre alimentele ultra-procesate (UPF) intră într-o nouă etapă, după apariția unei propuneri care schimbă perspectiva clasică de reglementare....

Standarde noi în industria alimentară: Inovațiile premiate la „Gustul Ales 2025”

Producătorii premiați în cadrul competiției "Ora de Bun Gust" - Gustul Ales 2025, înțeleg că timpul și calitatea sunt...

Biosoluțiile, pariul industriei alimentare pentru 2026

Industria globală a alimentelor și băuturilor intră într-o etapă de transformare accelerată, în care biologia începe să concureze direct...

Giganții panificației în 2026: Cine controlează cu adevărat o piață globală de 700 de miliarde de dolari

În 2026, un grup mic de companii controlează o cotă exorbitantă din pâinea, chiflele și produsele de patiserie ofertate...

Ingredientele funcționale futuriste care remodelează sănătatea umană

De la criza de sănătate mintală până la menținerea activă a unei populații îmbătrânite, ingredientele de ultimă generație promit...

Sparge-l, ronțăie-l, reciclează-l: Ambalajele care vor domina anul 2026

Ambalajele pentru gustări se modifică rapid către formate mai ușoare, resigilabile și mai reciclabile, pe măsură ce stilurile de...

SAFE cere reguli mai dure pentru etichetarea alimentelor: UE, presată să limiteze alimentele ultraprocesate și marketingul înșelător

Organizațiile de susținere a consumatorilor solicită Uniunii Europene să accelereze revizuirea normelor alimentare și să introducă reguli mai stricte...

De ce contează culturile bogate în nutrienți în era GLP-1

Timp de cincizeci de ani, nutrienții și ingredientele cheie, cum ar fi proteinele, zincul, magneziul și fierul, au fost...

Hidratare rapidă: 6 factori care determină tendința

Consumatorii își doresc soluții de hidratare rapidă, deoarece șaptezeci...

Lucian Teodor Rus preia temporar conducerea Direcției de Control din ANPC

Lucian Teodor Rus a fost numit director general al...

Avertismentele chimice emise pentru produse: Ce înseamnă acestea pentru producători

Oamenii de știință trag semnale de alarmă din cauza...

În retrospectivă: Food Ingredients Europe 2025 – Paris

Desfășurat între 2 și 4 decembrie la Paris Expo...

FAO și OMS schimbă regulile pentru gluten: nouă doză de referință

Experții internaționali propun un prag mai strict pentru expunerea la gluten. Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO)...

Următoarea frontieră a fermentației: Cum transformă bioproducția avansată alimentele și băuturile

Fermentația a fost mult timp fundamentală pentru inovarea în domeniul alimentar și al băuturilor. Este un proces care a...

Minuni monocrome: Drama liniștită a alb-negrului în mâncare și băutură

Săptămâna trecută, Pantone a dezvăluit Culoarea Anului: Cloud Dancer, o nuanță delicată de alb care a fost întâmpinată cu...

Cursa pentru înlocuirea uleiului de palmier: Cine este în frunte?

Uleiul de palmier rămâne unul dintre cele mai utilizate ingrediente din industria alimentară și cosmetică, dar și unul dintre...

De ce colagenul este pregătit să domine industria alimentară în 2026

Colagenul s-a impus deja ca unul dintre cele mai dinamice ingrediente din alimente, băuturi și produse de cofetărie, iar...

Scandalul formulelor de lapte praf Nestlé se amplifică, pe fondul unei retrageri globale fără precedent

Gigantul elvețian Nestlé se confruntă cu una dintre cele mai serioase crize din istoria sa recentă, după ce a...

3 predicții din domeniul alimentar care s-au adeverit în 2025 și 3 care nu au trecut testul realității

Industria alimentară a intrat în 2025 încărcată de așteptări, analize și predicții ambițioase. La finalul lui 2024, experții vorbeau...

UE–Mercosur, acordul care schimbă regulile jocului în sectorul alimentar european

După mai bine de un sfert de secol de negocieri tensionate, Uniunea Europeană și statele din blocul Mercosur –...

Boom-ul înlocuitorilor de masă în Europa: trei tendințe care vor remodela alimentația în 2026

Piața europeană a înlocuitorilor de masă intră într-o nouă etapă de expansiune accelerată, impulsionată de schimbări profunde în stilul...

Tendințe în comportamentul de cumpărături al românilor în noiembrie 2025 și perspective pentru decembrie 2025 și 2026

În timp ce anul se apropie de final și sărbătorile de iarnă bat la ușă, consumatorii români au demonstrat...

Sănătatea intestinală: Inovațiile modelează o industrie de 51 de miliarde de dolari

De la alimente care se axează pe microbiom în primul rând, la diagnosticare bazată pe inteligență artificială, descoperiți inovațiile...

Ministerul Agriculturii deschide o nouă linie de finanțare pentru procesarea alimentelor românești. Buget total de aproape 165 de milioane de euro

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a anunțat lansarea unei noi sesiuni de finanțare destinată investițiilor în procesarea și marketingul...

Nestlé construiește „Arca lui Noe” cu cacao pentru a pregăti ciocolata pentru viitor

Nestlé explorează genomica de ultimă generație și aprovizionarea sustenabilă pentru a proteja aprovizionarea cu cacao. Gigantul alimentar și al...

Prima micoproteină care trece testul EFSA: un nou jucător se pregătește să intre pe piața europeană

The Protein Brewery marchează un moment important pentru industria proteinelor alternative din Europa, după ce noul său ingredient pe...

Când ”dublurile” trec linia roșie: Procesul Smucker–Trader Joe’s care ar putea schimba pentru totdeauna piața produselor marcă proprie

În retailul alimentar, produsele „care seamănă, dar nu sunt originale” au devenit parte din peisajul de zi cu zi. Rafturile...

Controlul calității ambalajelor: proces obligatoriu sau oportunitate pentru un avantaj competitiv?

Ce-ar fi dacă verificările de rutină ale calității ar putea face mai mult decât să asigure conformitatea? Stefan Welker...

Cum trec producătorii de alimente și băuturi la noile coduri de bare GS1 2D

Timp de decenii, codul de bare văzut pe rafturile supermarketurilor a servit unui scop simplu și funcțional. Conceput pentru...

Ce urmează după stevia? Patru îndulcitori noi la orizont

Inovația în tehnologiile de reducere a zahărului este în creștere la nivel global. Din Finlanda până în Italia, din...

Concentratul de pâine Panvivo GPL1ve de generație următoare

Millbio, producător de ingrediente naturale pentru panificație, a lansat concentratul de pâine Panvivo GPL1ve, conceput pentru a satisface cerințele...

Mesajul Ministrului Agriculturii către industria alimentară și fermieri la Gala aniversară a 10 ani de activitate RO.aliment

Ministrul Agriculturii, Florin-Ionuț Barbu, alături de reprezentanți ai autorităților centrale și lideri de opinie din sectorul agro-alimentar, au onorat...

Emulgatori în alimente și băuturi: creșterea pieței și riscuri pentru sănătate

Noi cercetări care leagă emulgatorii omniprezenți de leziunile intestinale și obezitate ridică întrebări dificile pentru producători. Emulgatorii sunt utilizați în...

De ce apa ar putea fi cea mai mare amenințare la adresa viitorului sectorului gustărilor

Cea mai recentă actualizare pep+ de la PepsiCo se concentrează pe apă, iar mesajul ar trebui să atragă atenția...

Strategia UE privind bioeconomia: Ce înseamnă aceasta pentru alimente

Strategia UE privind bioeconomia acordă prioritate biotehnologiei și sustenabilității în mai multe sectoare. Ea vizează atât ambalajele, cât și alimentele...

Informațiile despre pasteurizare nu trebuie întotdeauna incluse în denumirea produsului – hotărâre a Curții Administrative Provinciale

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, în anexa VI (partea A, punctul 1), prevede că  „denumirea produsului alimentar include informații privind...

Alături de industrie și de produsele alimentare românești – Ministrul Agriculturii va fi prezent la Gala Dinner RO.aliment

RO.aliment are plăcerea să anunțe participarea domnului Florin-Ionuț Barbu, Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, la Gala Dinner RO.aliment 2025,...

Studiu: Produsele din pește provenite din surse secundare conțin niveluri mai ridicate de nutrienți cheie decât fileurile

Compania finlandeză de tehnologie pentru industria fructelor de mare Hailia a publicat noi date care arată că produsele din...

Formele de copt din silicon, sub lupă: un studiu dezvăluie migrarea siloxanilor în brioșe și în aerul din bucătărie

Un studiu recent publicat în Journal of Hazardous Materials ridică întrebări importante despre siguranța vaselor de copt din silicon,...

Trump elimină tarifele vamale pentru o gamă largă de produse alimentare și băuturi, inclusiv cacao, cafea și carne de vită

Președintele american Donald Trump a anunțat că o serie de produse alimentare și băuturi nu vor mai fi supuse...

Peste 130 de lideri și profesioniști din industria alimentară participă la Gala Dinner RO.aliment. Ultimele locuri disponibile pentru o seară de excepție!

Industria alimentară românească își dă întâlnire la final de an, într-o seară dedicată excelenței, gustului și eleganței. Gala Dinner...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă