Tag: aditivi

Revoluția alimentelor ultra-procesate intră într-o nouă etapă. Reglementările care pot schimba industria alimentară în următorii ani

Ingrediente author RO.aliment -
Guvernele statelor membre UE pregătesc noi reguli pentru alimentele ultra-procesate, iar producătorii se confruntă cu o schimbare majoră de...

Etichetele „fără coloranți artificiali” se schimbă radical. Decizia luată de FDA poate rescrie rețetele din industria alimentară

Etichetare author RO.aliment -
Autoritățile de reglementare din Statele Unite au anunțat o schimbare majoră care ar putea avea un impact direct asupra...

ANPC avertizează: Cozonacii din supermarketuri au prea mulți aditivi

Calitate author RO.aliment -
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a intensificat controalele privind siguranța alimentară în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, cu accent...

ANPC: Amenzi contravenţionale în valoare de peste 12,2 milioane lei – principalele abateri constatate de inspectori

ANPC author RO.aliment -
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a desfășurat, începând cu data de 01.07.2024, acțiuni de control în stațiunile de...

ANPC: Două treimi dintre operatorii economici controlați au fost amendați (2 milioane de lei)

ANPC author RO.aliment -
ANPC a controlat peste 600 de operatori economici care produc sau comercializează sucuri și băuturi răcoritoare, la nivel național. În...

Ultrasunetele folosite în recompunerea materiilor prime lactate

Procesare author RO.aliment -
Tehnologia va reduce utilizarea aditivilor artificiali în produsele alimentare. Oamenii de știință de la Universitatea Federală Caucazul de Nord au...

Prima fabrică de fursecuri din România cu producție 100% fără gluten

Calitate author RO.aliment -
DAYCOME, fabrica de fursecuri operată de societatea SARAH BENEDICT SRL, din județul Harghita este prima și singura fabrică de...

Hei! Chips își propune să combată dominația gustărilor ultraprocesate cu inovații complete ale ingredientelor

Ingrediente author RO.aliment -
Marca de gustări mai sănătoase Hei! Chips caută să depășească dominația gustărilor ultraprocesate de pe piață prin inovarea cu...

EFSA examinează problema sulfiților

EFSA author RO.aliment -
Ingestia de sulfiți prin alimente poate constitui o problemă de siguranță alimentară serioasă pentru consumatori. Confirmarea amplorii unor efecte...

De la carnea de cal „potențial periculoasă” la alternative ilegale pentru plastic: UE interceptează frauda alimentară

Calitate author RO.aliment -
Uniunea Europeană a acționat recent împotriva a două cazuri majore de fraudă alimentară: materialele în contact cu alimentele care...

Înlocuirea metilcelulozei în analogii de carne – utilizarea aditivilor sintetici creează un decalaj între percepție și realitate

Ingrediente author RO.aliment -
Meala FoodTech găsește o nouă abordare pentru a menține analogii de carne pe bază de plante suculenți, dezvoltând un...

Nu există o definiție legală a termenului „natural”

Actualitate author RO.aliment -
Clarificarea termenului natural „utilizat excesiv” poate îmbunătăți sănătatea umană și planetară. Grupul de consumatori Safe Food Advocacy Europe (SAFE) și-a...