Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a intensificat controalele privind siguranța alimentară în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, cu accent pe etichetarea și compoziția cozonacilor vânduți în marile lanțuri de magazine din România.
Într-un amplu raport publicat recent, ANPC a analizat peste 20 de tipuri de cozonaci comercializați de retaileri precum, dezvăluind o serie de nereguli care pot afecta consumatorii.
Etichete înșelătoare și aditivi în exces
Una dintre principalele probleme identificate este prezența unui număr alarmant de aditivi alimentari în unele produse. De exemplu, un cozonac „Coz.Nuca.Cacao.Staf.Rahat” de 1 kg conținea nu mai puțin de 22 de E-uri, în timp ce un „Cozonac Domnesc” de 800 g avea 19 aditivi. Chiar și variantele mai simple, precum un cozonac de post cu cacao (700 g), includeau 10 E-uri. „Astfel de practici pun sub semnul întrebării autenticitatea produselor promovate ca fiind tradiționale sau de casă”, avertizează ANPC.
Pe lângă aditivi, autoritatea a constatat că multe produse folosesc premixuri cu ingrediente neclare, fără a specifica proporția reală a componentelor precum nuca sau cacao. Acest lucru poate induce în eroare consumatorii, care nu primesc informații precise despre conținutul umpluturii. În unele cazuri, denumirea produsului omite ingredientele principale, iar procentul de nucă sau stafide este mult mai mic decât sugerează ambalajul.
Alergenii și declarațiile nutriționale, tratate cu superficialitate
ANPC atrage atenția asupra modului deficitar în care sunt evidențiați alergenii pe etichete. Deși aceștia apar în lista de ingrediente, lipsa unei diferențieri clare – prin font, culoare sau stil grafic – face dificilă identificarea lor de către consumatori, în special de cei cu alergii sau intoleranțe alimentare. „Furnizarea informațiilor trebuie să fie clară și completă, pentru a permite o alegere în cunoștință de cauză”, subliniază autoritatea.
Totodată, declarațiile nutriționale de pe ambalaje nu respectă întotdeauna normele europene. Conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, ordinea nutrienților, inclusiv poziționarea fibrelor, trebuie să urmeze un format standard, însă mai multe produse analizate au încălcat această cerință.
Recomandări pentru consumatori
Pentru a face alegeri informate, ANPC îndeamnă consumatorii să citească atent etichetele și să verifice lista ingredientelor, inclusiv ponderea exactă a componentelor precum nuca, cacao sau stafidele, mai ales dacă acestea apar în denumirea produsului sau sunt evidențiate pe ambalaj. De asemenea, autoritatea recomandă achiziționarea cozonacilor doar din magazine autorizate, unde condițiile de igienă sunt respectate, iar personalul utilizează echipamente de protecție sanitară.
Produsele neambalate trebuie comercializate în recipiente curate, ferite de praf și insecte, și servite cu ustensile speciale, fără a permite consumatorilor să le atingă direct. În cazul cozonacilor preambalați, data durabilității minimale trebuie să fie clar menționată pe etichetă.
