Tag: DOP
UE deschide cea mai mare piață liberă din lume: ce aduce acordul cu Mercosur și de ce se tem fermierii români
Un acord comercial istoric între Uniunea Europeană și țările Mercosur (Brazilia, Argentina, Paraguay și Uruguay), negociat timp de un sfert de secol, a ajuns...
Deciziile lui Trump ar putea pune în pericol protecția geografică a alimentelor și băuturilor din Europa
Șampania franțuzească, Parmigiano Reggiano italian și Manchego spaniol sunt doar câteva dintre cele peste 3.500 de produse alimentare și băuturi cu indicație geografică protejată...
România își promovează produsele protejate la expoziția internațională “Săptămâna verde 2025”
În perioada 17 – 26 ianuarie 2025, se desfășoară la Berlin, Germania, cea de-a 89-a ediție a expoziției „Săptămâna Verde 2025” (Grüne Woche).
Anual, Ministerul...
Ce brânzeturi mai folosesc cheagul animal?
Cheagul animal este încă răspândit în multe dintre brânzeturile europene, în ciuda trecerii la cheag vegetal. Indicatorii geografici (IG) sunt un motiv cheie pentru...
STUDIU: influența factorilor geografici și practicilor de producție asupra diversității microbiotei brânzeturilor protejate cu DOP
Brânzeturile protejate prin Denumirea de Origine Protejată (DOP) sunt adesea considerate adevărate comori ale patrimoniului culinar european, având nu doar o valoare culturală și...
Producția de brânză DOP Salers a fost suspendată în Franța din cauza secetei
Într-un an normal, se produc în jur de 1.200 de tone de brânză DOP Salers pe an. Sezonul 2022 va fi mult diferit...Având iarbă...
