Tag: gluten

FAO și OMS schimbă regulile pentru gluten: nouă doză de referință

Etichetare author RO.aliment -
Experții internaționali propun un prag mai strict pentru expunerea la gluten. Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO)...

UK Debt Expert: Cât de scumpă este mâncarea fără gluten?

Ingrediente author RO.aliment -
Produsele fără gluten sunt de obicei mai scumpe decât cele care conțin gluten. Criza costului vieții a exacerbat problema. Produsele...

Instrument EFSA pentru prezicerea riscului alimentar pentru pacienții celiaci

Siguranță author RO.aliment -
EFSA a dezvoltat un instrument pentru screeningul alimentelor cu potențialul de a provoca boala celiacă. Expunerea la alimente care...

Prima fabrică de fursecuri din România cu producție 100% fără gluten

Calitate author RO.aliment -
DAYCOME, fabrica de fursecuri operată de societatea SARAH BENEDICT SRL, din județul Harghita este prima și singura fabrică de...

Produsele fără gluten încă nu sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu cele care conțin gluten

Ingrediente author RO.aliment -
Cercetări efectuate în Spania care concluzionează că, în ciuda îmbunătățirilor aduse formulării produselor fără gluten în ultimii ani, profilul...

Testările ADN, biletul către o viață liniștită | invitație la conferința Maratonul NNS 2022

NNS - Nutritie Nutrienti Sanatate author RO.aliment -
Suntem unici și fiecare dintre noi are propria „hartă” către o viață sănătoasă. Poate vrem să avem greutatea ideală, sau...

8 octombrie este ziua dedicata panificatiei si dulciurilor la INGREDIENTS SHOW 2020

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Despre tot ce este nou și inovator în industria de morărit, panificație și dulciuri aflați participând la IS 2020,...

IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile de producție

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Specialiștii de la Mühlenchemie, una dintre cele mai cunoscute companii din lume în domeniul ameliorării de făină, alături de...

Cargill – Brenntag – ”Impreuna construim succesul”

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Intelegerea stabilita la sfarsitul anului trecut intre Cargill si Brenntag, prin care se stipuleaza ca Brenntag devine distribuitorul oficial...

Produsele cu gluten nu au neaparat gluten adaugat, el exista natural in anumite produse

Actualitate RO.aliment MEDIA -
In ultimii trei ani, piata produselor fara gluten din Romania a crescut cu peste 25% si a ajuns la...

Datele trecute pe ambalajul produselor alimentare sunt suficiente pentru a comunica informatiile despre alergeni?

Ambalaje RO.aliment MEDIA -
Dat fiind faptul ca, in principal, acoperirea mediatica vizeaza mai ales consecintele periculoase ale informatiilor gresite sau neclare despre...

Detectarea glutenului din alimente cu testul imunocromatografic

Siguranță RO.aliment MEDIA -
O companie spaniolă a lansat un test imunocromatografic (debit lateral) pentru a detecta și cuantifica conținutul de gluten din...