Actualitate IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile...

IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile de producție

-

Specialiștii de la Mühlenchemie, una dintre cele mai cunoscute companii din lume în domeniul ameliorării de făină, alături de partenerii FD Ingredients România, vor susține o prezentare de specialitate in cadrul evenimentului online Ingredients Show 2020, singurul eveniment B2B adresat profesioniștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România.

Mühlenchemie Germania a dezvoltat sisteme enzimatice personalizate, care imbunatatesc parametrii fainii in ciuda unei recolte deficitare. Înlocuirea sau reducerea glutenului vital în baza tehnologiilor enzimatice va fi tema prezentată de FD Ingredients și Mühlenchemie la Ingredients Show 2020 în ziua de 8 octombrie, în cadrul webinarului dedicat sectorului de morarit-panificație și dulciuri.

Glutenul a fost mereu un subiect de interes pentru specialiștii din industria de morărit și panificație, datorită proprietăților și beneficiilor sale. Există, însă, soluții care pot egala sau chiar depăși performanțele glutenului, aducând totodată o eficientizare a costului și păstrând eticheta cat mai curată.


Despre FD Ingredients

Infiintata in 1994 sub denumirea de Drink Ingredients si rebranduita in 2018 sub numele de FD Ingredients (Food & Drink Ingredients), compania desfășoară activități de import și distribuție de arome și ingrediente pentru industria alimentară, reprezentand producatori internationali de top pe piata din Romania. Portofoliul de produse acopera toate segmentele industriei alimentare de la dulciuri/ patiserie, panificație, snacksuri, pana la băuturi, lactate, inghetata si carne.

Alaturi de ingredientele comercializate, FD Ingredients pune la dispoziția clienților sai
urmatoarele servicii:

– Rețete pentru produsele alimentare preparate cu ingredientele FD Ingredients: produse
lactate, băuturi, sosuri, umpluturi termostabile, produse de panificație, preparate din
carne etc.;
– Testări industriale și de laborator, în condițiile tehnice specifice fiecărei linii de producție;
– Soluții și rețete complete, personalizate (tailor made);
– Sugestii pentru diversificarea gamei: prezentări produse finite, degustări de produse
realizate cu cele mai noi ingrediente, suport marketing;
– Suport tehnic pentru creșterea randamentului și diminuarea costurilor de producție;
– Consultanță pe teme de legislație produse alimentare, etichetare, specificații tehnice;

Recent, FD Ingredients a publicat un articol de specialitate ce analizează trendurile pe piața de înghețată semnalate la nivel mondial. Articol AICI


DE CE SĂ PARTICIPI LA IS 2020?

INGREDIENTS SHOW 2020 este DESPRE NOUTĂȚI, INOVARE, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală pentru diseminarea informațiilor despre materii prime alternative, ingrediente functionale, alimente noi si produse finite inovatoare, formulare și reformulare, tehnologii, igiena, produse organice cât și a felului în care acestea pot influența industria alimentară și a suplimentelor alimentare. Evenimentul va ajută inclusiv la promovarea produselor, încurajând dezbaterile despre tendințe și inovație.

STRUCTURA

  • Se desfasoară pe parcursul a 5 zile!
  • Fiecare prezentare a furnizorilor și producătorilor de ingrediente durează 30 de minute plus 15 minute de Q&A
  • Prezentările domeniilor conexe durează 10 minute plus 5 minute de întrebări
  • Fiecare zi va fi dedicată unui segment astfel:
ziua I – 5 octombrie – CARNE și produse alternative
ziua II – 6 octombrie – NOU!!! SUPLIMENTE ALIMENTARE
ziua III – 7 octombrie – LAPTE & ÎNGHETAȚĂ & produse alternative
ziua IV – 8 octombrie – MORĂRIT – PANIFICAȚIE – DULCIURI & produse alternative
ziua V – NOU pentru consumatori – 9 octombrie – SĂ ÎNTELEGEM ȘI SĂ DESCOPERIM ADITIVII ALIMENTARI DIN ETICHETA UNUI PRODUS ALIMENTAR cu ajutorul specialiștilor din industria alimentară care ii folosesc

VEZI PROGRAM SI TEMATICA LA ACEASTA DATA

Din aceiasi categorie

Stiai ca.. 1 aprilie (nu este pacaleala) este data la care intra in vigoare limita de acizi grasi trans-nesaturati din alimente?

Uniunea Europeană a stabilit ca nivelul de acizi grași trans, alții decât acizii grași trans prezenți în mod natural...

Etichetarea originii amestecurilor de miere, pe agenda președinției slovene a UE

Slovenia, care va prelua președinția Consiliului UE, în a doua parte a acestui an, și-a propus să facă mai...

EFSA consideră viermi de făină siguri pentru consumul uman

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră viermii de făină siguri pentru consumul uman, deschizând calea pentru ca produsele...

Cum putem face economii prin alegeri inteligente: 3 întrebări esențiale pentru alegerea mănușilor adecvate

Alegerea mănușilor potrivite, care să fie conforme normelor de siguranță în muncă și siguranță alimentară, poate duce la economisirea...
- Advertisement -

Producția de cartofi a scăzut cu 21% în 2020

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat că producția de cartofi obținută în 2020 a fost cu aproape...

Save the date – evenimentele RO.aliment în 2021 | 15% discount pentru early booking din luna ianuarie –

🟢 24-25 MARTIE 2021: Maratonul de Nutriție, Nutrienți, Sănătate și Imunitate | ediția 3 | ONLINE | vezi program...

Stirile ultimelor 7 zile

Ce au găsit inspectorii ANSVSA în urma controalelor efectuate în decembrie

Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor județene precum...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri de actualitateNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar