Actualitate IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile...

IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile de producție

-

Specialiștii de la Mühlenchemie, una dintre cele mai cunoscute companii din lume în domeniul ameliorării de făină, alături de partenerii FD Ingredients România, vor susține o prezentare de specialitate in cadrul evenimentului online Ingredients Show 2020, singurul eveniment B2B adresat profesioniștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România.

Mühlenchemie Germania a dezvoltat sisteme enzimatice personalizate, care imbunatatesc parametrii fainii in ciuda unei recolte deficitare. Înlocuirea sau reducerea glutenului vital în baza tehnologiilor enzimatice va fi tema prezentată de FD Ingredients și Mühlenchemie la Ingredients Show 2020 în ziua de 8 octombrie, în cadrul webinarului dedicat sectorului de morarit-panificație și dulciuri.

Glutenul a fost mereu un subiect de interes pentru specialiștii din industria de morărit și panificație, datorită proprietăților și beneficiilor sale. Există, însă, soluții care pot egala sau chiar depăși performanțele glutenului, aducând totodată o eficientizare a costului și păstrând eticheta cat mai curată.


Despre FD Ingredients

Infiintata in 1994 sub denumirea de Drink Ingredients si rebranduita in 2018 sub numele de FD Ingredients (Food & Drink Ingredients), compania desfășoară activități de import și distribuție de arome și ingrediente pentru industria alimentară, reprezentand producatori internationali de top pe piata din Romania. Portofoliul de produse acopera toate segmentele industriei alimentare de la dulciuri/ patiserie, panificație, snacksuri, pana la băuturi, lactate, inghetata si carne.

Alaturi de ingredientele comercializate, FD Ingredients pune la dispoziția clienților sai
urmatoarele servicii:

– Rețete pentru produsele alimentare preparate cu ingredientele FD Ingredients: produse
lactate, băuturi, sosuri, umpluturi termostabile, produse de panificație, preparate din
carne etc.;
– Testări industriale și de laborator, în condițiile tehnice specifice fiecărei linii de producție;
– Soluții și rețete complete, personalizate (tailor made);
– Sugestii pentru diversificarea gamei: prezentări produse finite, degustări de produse
realizate cu cele mai noi ingrediente, suport marketing;
– Suport tehnic pentru creșterea randamentului și diminuarea costurilor de producție;
– Consultanță pe teme de legislație produse alimentare, etichetare, specificații tehnice;

Recent, FD Ingredients a publicat un articol de specialitate ce analizează trendurile pe piața de înghețată semnalate la nivel mondial. Articol AICI


DE CE SĂ PARTICIPI LA IS 2020?

INGREDIENTS SHOW 2020 este DESPRE NOUTĂȚI, INOVARE, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală pentru diseminarea informațiilor despre materii prime alternative, ingrediente functionale, alimente noi si produse finite inovatoare, formulare și reformulare, tehnologii, igiena, produse organice cât și a felului în care acestea pot influența industria alimentară și a suplimentelor alimentare. Evenimentul va ajută inclusiv la promovarea produselor, încurajând dezbaterile despre tendințe și inovație.

STRUCTURA

  • Se desfasoară pe parcursul a 5 zile!
  • Fiecare prezentare a furnizorilor și producătorilor de ingrediente durează 30 de minute plus 15 minute de Q&A
  • Prezentările domeniilor conexe durează 10 minute plus 5 minute de întrebări
  • Fiecare zi va fi dedicată unui segment astfel:
ziua I – 5 octombrie – CARNE și produse alternative
ziua II – 6 octombrie – NOU!!! SUPLIMENTE ALIMENTARE
ziua III – 7 octombrie – LAPTE & ÎNGHETAȚĂ & produse alternative
ziua IV – 8 octombrie – MORĂRIT – PANIFICAȚIE – DULCIURI & produse alternative
ziua V – NOU pentru consumatori – 9 octombrie – SĂ ÎNTELEGEM ȘI SĂ DESCOPERIM ADITIVII ALIMENTARI DIN ETICHETA UNUI PRODUS ALIMENTAR cu ajutorul specialiștilor din industria alimentară care ii folosesc

VEZI PROGRAM SI TEMATICA LA ACEASTA DATA

DIN ACTUALITATE

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un nou studiu. „Este prea simplist...

Din aceiasi categorie

World Wide Fund for Nature (WWF) recomanda consumatorilor sa isi reconsidere dietele

World Wide Fund for Nature (WWF) a făcut apel la guvernul de la Berlin să ia în calcul introducerea...

Piața ingredientelor alimentare congelate este „pregătită pentru decolare”

O nouă companie își propune să importe ingrediente congelate, în Marea Britanie și va aduce ingrediente alimentare congelate din...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat 291 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 1.705.600 de...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Probioticele > importanța pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață

Pe 24 martie 2021, Bianca Tihăuan, cercetător științific Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!? Explicații de la prof. dr. Dumitru Militaru

Prof. dr. Dumitru Militaru va prezenta informații corecte, relevante și clarificatoare despre ivermectină - un medicament ce a ținut...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar