Tag: maia
Un produs de panificație intră în competiția „Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2025
Panifcom, lider regional în industria panificației, va participa la ediția din acest an a competiției «Ora de bun gust» – premiile Gustul Ales 2025,...
STUDIU Puratos: Produsele cu maia, fuziunea culinară şi echilibrul nutriţional, principalele tendinţe în industria panificaţiei şi cofetăriei
Produsele cu maia în domeniul brutăriei, fuziunea culinară şi echilibrul nutriţional sunt principalele tendinţe majore care vor influenţa industria panificaţiei şi a cofetăriei, la...
Consumatorii își doresc pâine funcțională și sănătoasă
Cererea de produse de panificație, ca multe alte alimente, devine din ce în ce mai dependentă de beneficiile lor funcționale pentru sănătate.
Piața pâinii și...
ROA SHOW: “Tendințe și inovație în industria de panificație. Brutăria rustică artizanală la nivel industrial”
Până în urmă cu câțiva ani, alăturarea cuvintelor „brutărie” „rustică” „artizanală” și „industrial” în aceeași propoziție părea mai mult un ideal decât o posibilitate.
Astăzi,...
Brutarie – culturi starter si maiele de la Expertarom
Chiar daca painea „cea de toata zilele” este un produs de baza in alimentatia majoritatii popoarelor lumii, produsele de brutarie se supun, la randul...
Puratos deschide oportunitati de co-inovare cu producatorii din panificatie si mediul academic din Romania
Maiaua se numara printre ingredientele care vor marca dezvoltarea sectorului artizanal, potrivit Studiului Taste Tomorrow 2019
Puratos Romania, subsidiara liderului global in productia de ingrediente...
