Tag: mazăre
O noua capsulă moale de amidon de mazăre
Furnizorul francez de ingrediente Roquette a lansat un nou premix de amidon de mazăre hidroxipropil Lycagel Flex pentru capsule nutraceutice la recentul Vitafoods Europe...
Noi oportunități de formulare – proteine din mazăre NUTRALYS®
Roquette lansează patru proteine multifuncționale din mazăre concepute pentru a îmbunătăți gustul, textura și creativitatea în domeniul alimentelor pe bază de plante și a...
Ingrediente mai bune prin tehnologia Ochiai
Roquette, un pionier în ingredientele pe bază de plante, se bazează pe tehnologia inovatoare brevetată de Daiz folosind germinarea semințelor de plante combinată cu...
Inovație proteică alternativă în Europa de Est: Faceți cunoștință cu noile start-up-uri care imită carnea și fructele de mare cu ciuperci și plante
Un număr tot mai mare de start-up-uri situate în regiunile de est ale Europei inovează în domeniul proteinelor alternative pentru piețele locale și internaționale....
CP Kelco și Chr. Hansen își unesc forțele pentru a dezvolta „vegurturi” (iaurturi din baze vegetale)
Companiile de top în ingrediente pentru piața alimetară, CP Kelco și Chr. Hansen colaborează în beneficiul clienților combinând expertiza lor de lider mondial și...
Decodificarea proteinelor vegetale pentru un produs proteic alternativ ideal
Proteinele vegetale continuă să capete avânt. Soia, mazărea, micoproteinele, algele... lista crește și crește rapid. Indiferent dacă sunt conduși în acest demers de preocupări...
